大家好，我是珊妈，一名喜欢记录生活和分享美食的煮妇。

教你做芋圆西米水果捞，低糖低脂，好吃不怕胖的夏日清凉饮品。

炎炎夏日，是不是最易发胖，因为动一动就满身是汗啊，没什么比吹着空调喝着冰镇饮品来舒爽，但在外边买的饮品质量参差不齐，不一定有质量保障，最好是自己在家做夏日饮品。今日教大家做芋丸西米水果捞，材料自己选购，真材实料，吃得放心，是一款适合夏日的清凉饮品，关键是，好吃又不怕胖。

3色芋圆西米水果捞，3色芋圆要自己动手做，一次可以多做些，放入冰箱，想吃的时候煮来吃。下面看看具体做法

：紫薯100克、红薯100克、香芋100克、木薯粉200克、西米半碗、浓稠酸奶100毫升，芒果一个、奇异果1个、圣女果2个。

：1、煮西米。先煮一锅开水，水烧开后放入西米，煮一会后关火，盖上盖子焖，焖至水不热时，用漏勺过滤出西米，用凉水将西米浸泡一遍。这时看西米有没有白心，再重复以上步骤。一般煮、焖、过凉水各2次就可以了。过凉水后的西米更圆润q弹。

2、做芋圆，煮芋圆。将红薯、紫薯和香芋分别刨皮切片，放入蒸锅里蒸软并压成泥，再分别与木薯粉混合，揉成光滑的面团，再搓成拇指大小的长条，再切割成小粒。三个颜色分别做好，混合在一起；烧一锅开水，将芋圆倒入开水中煮至浮起，再煮1分钟；用漏勺捞起，在流动水中过凉水直至芋圆冷却，再放入凉开水中浸泡片刻；捞起备用；这样处理芋圆不黏连还更有弹性。

3、将芒果和奇异果削去外皮，将果肉切成小粒；圣女果洗干净，对半切开，一起装入碗中。

4、在水果碗中加入煮好并放凉的芋圆和西米，再淋上浓稠的冻酸奶即可。

芋圆西米水果捞就做好了，加入酸奶，酸酸甜甜好吃不怕胖，在炎炎夏日，非常舒爽。3色芋圆每个颜色各有不同的味道，西米粒粒饱满顺滑，水果味香浓，体验多层次口感，味道非常丰富美味。

喜欢亲们可以试试，这是一款适合夏日的清凉食品。

温馨提示：

1、水果可以自行搭配，选择自己喜欢的水果，不喜欢加酸奶的也可以用纯牛奶加糖搅拌均匀，再淋在水果上。

2、芋圆的做法一定要趁烫手的时候加入木薯粉混合。先以原材料与木薯粉2：1的比例进行混合，因为原材料各含的水分不一样，没有绝对的调配比例，相同的是，混合揉出的粉团是以不松散，不黏手为宜。要加水混合的话，一定要加入开水将木薯粉烫熟再揉合。