蒸和焖是传统的两种烹饪方法，家用的电饭煲可以将这两种方式发挥到极致，用它做出的食物，不仅具有极好的适口性，而且可以最大限度地保留食材的营养价值，它除了用来焖饭以外，还可以用做些简单的菜肴，甚至，可以单独成为一个派系，比如：懒人菜系列。

鸡腿、鸡爪、鸡翅这些东西都是女人和孩子非常喜欢吃的东西，平常，不是烧就是卤，总有吃腻的时候，遇到不想烧菜时，懒人菜系列就会引起大家的重视，虽然这些食物看似简单，但是如果烹饪方法得当的话，其实比某些传统菜更受大家欢迎，它们在美食家眼中，不仅口味鲜美、风味独特，而且含有丰富的营养价值。

【食材配料】：鸡腿、鸡翅、鸡爪、奥尔良腌料、大葱、啤酒、生姜、食用油、豆皮、鹌鹑蛋、生抽、老抽。

【制作过程】：

1、首先，去市场上挑选适量的鸡腿、鸡翅、鸡爪回来（至少满足3样，这样可以满足不同人群的需求），将它们清洗干净后，再分别给它们打上花刀，以及去掉不能食用的部分，比如：鸡指甲，全部弄好后，再将它们盛入大碗中备用。

2、然后，先在碗中加入少量的生抽和老抽，再来适量的啤酒，和1勺奥尔良腌料（建议大家尽量多放些，它的味道并没有大家想象的那么咸和辣，从以外的经验来说，少放就容易入味）

，直接上手将它们抓拌均匀（按摩几分钟，效果会更），并且上色后，放在一旁腌制半个小时，直到完全入味为止。

3、然后，把电饭锅的内胆掏出来，先将底部和四周的水分擦拭干净，再刷入一层薄薄的食用油（防止粘粘），弄好后，再在锅底铺上姜片和大葱段，同时，放入腌制入味的鸡爪、鸡翅、鸡腿等等，务必将它们摆放在最中间那一层，这样容易受热均匀，确保蒸熟、蒸透。

4、将主要原料码放好后，再加入少量的豆皮（充分吸收汤汁后，吃起来比肉都香），如果想要营养价值更高一些，再放入8-10枚煮熟的鹌鹑蛋，同时，将多余的腌料汁尽数倒入电饭煲中。

5、最后，再倒入半罐的啤酒，味道就升华起来（它可以起到去腥、增香的作用，家中有小孩的可以直接放冷水）盖上锅盖后，按煮饭键煮30分钟，即可装盘出锅，懒人版电饭煲菜制作完成，咸香微辣、软烂脱骨，无论是口感还是营养价值都非常丰富的，担保蒸熟出锅后，全家人都抢着吃！

【温馨提示】：

1、鸡爪、鸡翅这类食材，无论选择哪种烹饪方式，将它们彻底清洗干净是首要的前提条件，懒人版系列菜，并非是每个步骤都是可以偷懒的，干净卫生还是非常重要的，大家觉得是这样吗？

2、这款懒人版电饭煲菜，特别适合上班族，不仅做法极其简单，而且操作起来既省时又省力，不懂任何厨艺的人做起来，也是轻松自如的。

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