蒸和燜是傳統的兩種烹飪方法，家用的電飯煲可以將這兩種方式發揮到極致，用它做出的食物，不僅具有極好的適口性，而且可以最大限度地保留食材的營養價值，它除了用來燜飯以外，還可以用做些簡單的菜餚，甚至，可以單獨成爲一個派系，比如：懶人菜系列。

雞腿、雞爪、雞翅這些東西都是女人和孩子非常喜歡喫的東西，平常，不是燒就是滷，總有喫膩的時候，遇到不想燒菜時，懶人菜系列就會引起大家的重視，雖然這些食物看似簡單，但是如果烹飪方法得當的話，其實比某些傳統菜更受大家歡迎，它們在美食家眼中，不僅口味鮮美、風味獨特，而且含有豐富的營養價值。

【食材配料】：雞腿、雞翅、雞爪、奧爾良醃料、大蔥、啤酒、生薑、食用油、豆皮、鵪鶉蛋、生抽、老抽。

【製作過程】：

1、首先，去市場上挑選適量的雞腿、雞翅、雞爪回來（至少滿足3樣，這樣可以滿足不同人羣的需求），將它們清洗乾淨後，再分別給它們打上花刀，以及去掉不能食用的部分，比如：雞指甲，全部弄好後，再將它們盛入大碗中備用。

2、然後，先在碗中加入少量的生抽和老抽，再來適量的啤酒，和1勺奧爾良醃料（建議大家儘量多放些，它的味道並沒有大家想象的那麼咸和辣，從以外的經驗來說，少放就容易入味）

，直接上手將它們抓拌均勻（按摩幾分鐘，效果會更），並且上色後，放在一旁醃製半個小時，直到完全入味爲止。

3、然後，把電飯鍋的內膽掏出來，先將底部和四周的水分擦拭乾淨，再刷入一層薄薄的食用油（防止粘粘），弄好後，再在鍋底鋪上薑片和大蔥段，同時，放入醃製入味的雞爪、雞翅、雞腿等等，務必將它們擺放在最中間那一層，這樣容易受熱均勻，確保蒸熟、蒸透。

4、將主要原料碼放好後，再加入少量的豆皮（充分吸收湯汁後，喫起來比肉都香），如果想要營養價值更高一些，再放入8-10枚煮熟的鵪鶉蛋，同時，將多餘的醃料汁盡數倒入電飯煲中。

5、最後，再倒入半罐的啤酒，味道就昇華起來（它可以起到去腥、增香的作用，家中有小孩的可以直接放冷水）蓋上鍋蓋後，按煮飯鍵煮30分鐘，即可裝盤出鍋，懶人版電飯煲菜製作完成，鹹香微辣、軟爛脫骨，無論是口感還是營養價值都非常豐富的，擔保蒸熟出鍋後，全家人都搶着喫！

【溫馨提示】：

1、雞爪、雞翅這類食材，無論選擇哪種烹飪方式，將它們徹底清洗乾淨是首要的前提條件，懶人版系列菜，並非是每個步驟都是可以偷懶的，乾淨衛生還是非常重要的，大家覺得是這樣嗎？

2、這款懶人版電飯煲菜，特別適合上班族，不僅做法極其簡單，而且操作起來既省時又省力，不懂任何廚藝的人做起來，也是輕鬆自如的。

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