小滿過後，天氣越來越熱了，大家都喜歡喫冰冰涼涼的東西，正好現在是西瓜大上市的季節，買一個西瓜放進冰箱裏“冰鎮”一下，喫起來冰涼爽口，解暑又解渴，瞬間趕走一身的暑意。

夏天喫冰鎮西瓜是最愜意的事兒，但要買到好喫的西瓜纔行，買西瓜靠的是“技術”，大多數人買西瓜都是隻買好看的瓜，最多是拿起來拍一拍，但爲什麼拍就不知道了。這種就是靠“運氣”買西瓜，買到好瓜就像中大獎，買不到就白白浪費錢了。

很多人不知道，實際上西瓜也有“公母”之分，2種瓜雖然差不多，但口感和味道有大區別。

買西瓜分清“公母”，只買“母”瓜，香甜多汁，記住3點不會買錯。西瓜的“公母”，指的是它們的外形，外形不同口感、味道都不一樣，瓜農們通常都是這麼區分的。

常見的西瓜，都是由雌花長出來的，那怎麼區分“公西瓜”和“母西瓜”呢？首先告訴大家，公西瓜籽多汁水少，味道不甜，不好喫。而母西瓜籽少水分足，喫起來香甜多汁，非常好喫。想要分清公瓜和母瓜很簡單，只看這一點就行了。

西瓜的兩端，一端是瓜蒂，另一端是瓜臍，瓜臍的圈比較大是公西瓜，小的就是母西瓜。

在買西瓜時，除了要看公母，甜度、成熟度、含水量都關係到西瓜好不好喫，怎麼才能挑到好喫的西瓜，和大家分享一下老瓜農挑西瓜的技巧。

【老瓜農挑西瓜的技巧】

㈠看條紋

普通品種的西瓜，表面都是一深一淺的綠色條紋，別小看這些條紋，老瓜農說看條紋就知道西瓜的生熟了。記住一句話，條紋寬就是熟，條紋窄就是生。下次買西瓜，先看看條紋，只挑那些條紋較寬的瓜，那纔是熟的，條紋窄的就是生的，不要買。

㈡看顏色

條紋關係到西瓜的生熟，那顏色就關係到西瓜的甜度了，那怎麼看顏色呢？

西瓜在沒長熟之前，瓜農會定時給西瓜翻個面，保證每個面都能照到太陽光，這樣西瓜纔會甜。在買西瓜時，如果看到瓜皮上有大塊的黃色，就說明光照不均勻，味道肯定不甜。

挑西瓜，最好挑瓜皮是全綠的，或是黃色較少的西瓜，這樣的瓜味道比較甜。

㈢聽聲音

買西瓜時，不管會不會，都會用手拍一拍，爲什麼要拍？就是要聽聲音，聲音關係到西瓜的成熟度。拍一拍西瓜，要是聽到“噗噗聲”，說明西瓜過熟了；要是聽到“鐺鐺聲”，說明西瓜還沒長熟；要是聽到“咚咚聲”，說明西瓜成熟度剛好，水分含量高。

————【關於西瓜的祕密】————

只要記住上面3點，保證能買到香甜多汁的西瓜，個個都是沙瓤。除了這3點，挑西瓜的方法其實還有很多，比如看瓜蒂。

俗話說“瓜熟蒂落”，大多數西瓜都是在八九成熟的時候採摘的，經過運輸到被我們買回家時就差不多成熟了，所以西瓜大都是帶瓜蒂的。如果瓜蒂顏色嫩綠，富含水分，就說明是剛採摘的新鮮西瓜。

如果瓜蒂顏色發黃、發蔫兒、乾癟，那就是放了很長時間的瓜了，水分流失，味道不甜。