民以食为天，食以安为先。生活水平的提高，人们对食品安全也食越来越重视。吃是一件大事，之前物产不丰盛，能吃饱就是件很幸福的事，有时吃不饱就得挨饿，现在物质的极大丰盛，食品安全是我们急需关心的事。只有吃的安全了，我们才会更好的工作和生活。

蔬菜是我们每天都要吃的食物，但有的蔬菜保质期很短，为了延长保质期，使蔬菜看上去很新鲜，有些商家就动起了歪心思。我们都知道甲醛可以是使菜保鲜，为了多卖钱，有些商家就会用甲醛处理一些蔬菜，使蔬菜的保质期更长，以获得更多的利润。因此我们在买菜的时候，要特别注意以下4类食物：

豆腐

豆腐营养丰富，尤其是蛋白质含量很高，也正是因为蛋白质含量高，因此豆腐也特别容易坏，尤其是夏天，温度高，更容易坏，因此我们在买豆腐的时候，一定要多加注意。一般豆腐的颜色都是微微发黄的，如果买豆腐的时候，看到非常白的豆腐，我们就要特别注意，心里要打个问号，是不是这种豆腐被甲醛处理过。

袋装金针菇

金针菇，保质期很短，2-4度，只能保存5天。要是常温，2天之后就会变质。我们在超市购买金针菇的时候，会看到有用袋子包装的，也有新鲜的，直接在货架上放着的。在购买时尽量买新鲜的，而不要买袋装的。我们知道，金针菇保质期短，袋装的一般都会在超市放很长时间，那么这肯定是用东西处理过的，保质期才会这么长，很有可能是甲醛处理过的，因为其具有保鲜的作用。

塑料胶带捆绑的蔬菜

超市买菜，经常会看到超市有很多蔬菜用胶带捆好的。很多人不不在意，最好不要买这些。胶带上有一些甲醛的残留，经常买这种胶带捆好的，吃多了也有可能对身体产生危害。

冻虾仁

虾仁很多人爱吃，为了方便省事，很多人都会卖包装好的冻虾仁，但在这里我不建议买这种。我们都知道新鲜的虾仁会有腥味，而这种冻虾仁一点儿腥味都没有，因此是很不正常的。建议买新鲜的虾来取虾仁来吃。