大家好，晴空万里，爱吃爱吃，爱分享。这是一个食材很好的食品站。每天，我都会为你精心安排和分享几道家常菜。烹饪与烹调无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调味品的结合，奏出最美的交响曲，提升品位，满足每个人对食物的追求。如果你像我一样喜欢食物和烹饪，欢迎来这里休息。谢谢你留下最美丽的脚印。让我们一起学习烹饪技巧，一起成长。

简单美味的家常菜肴，干净卫生有营养，味道独特，家人爱吃。

金汤咖喱虾尾

材料：特级虾尾 650克、黄咖喱酱 15克、咖喱块 30克、椰浆 50毫升、洋葱 20克、指天椒 2个、线椒 2根、香叶 3片、八角 1个、干红辣椒 3-4个、白糖 3克、蚝油 5毫升、鸡汁 5毫升、白胡椒粉 3克、辣椒油 30毫升、香葱 1颗、黄油 25克

做法：1、所用食材：黄咖喱酱，咖喱块，黄油，洋葱，香叶八角，指天椒切段，干红辣椒切段，线椒切段；

2、虾尾洗净沥干水分备用、锅中入黄油融化；

3、放入洋葱、八角香叶、干红辣椒翻炒出香味、放入咖喱块；

4、放入黄咖喱酱、翻炒均匀、倒入虾尾、翻炒均匀；

5、倒入5毫升鸡汁、5毫升蚝油、3克白胡椒粉翻炒、加入3克白糖；

6、加入椰浆和少许清水大火炖煮至汤汁浓稠、出锅前放入香葱碎；

7、线椒、指天椒段、翻炒均匀、出锅前淋入红油即可。

大盘鸡

材料：鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、豆瓣

做法：1、土豆去皮洗净切成块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块；

2、鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段；

3、放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒；

4、加入酱油、老抽、糖、盐，待鸡肉炒熟上色后，加入土豆炒熟，倒入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢炖收汁；

5、汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，用另一个锅煮面条，熟了之后放在菜里即可。

茄汁鲜藕片

材料：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量

做法：1、准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱；

2、鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒；

3、锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状；

4、倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来；

5、汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可装入盘中。