By 坨坨媽    【豆果美食官方認證達人】

• 培根 適量
• 洋蔥 適量
• 新奧爾良烤翅醃料 適量
• 意大利麪 適量
• 無鹽黃油 適量
• 馬蘇裏拉芝士 適量
• 鹽 少量
• 雞精 少量
• 黑胡椒碎 少量
• 意大利綜合香料 少量
• 朗姆酒或者白葡萄酒 一大勺

1、取30克新奧爾良烤翅醃料，兌入30克水，調勻；

2、取一保鮮盒，將醃料汁倒入，將培根從中切斷，每一片均勻的沾上醃料汁，在盒中碼好；

3、蓋上蓋子，醃製20-30分鐘（因爲培根本身有鹽份，所以醃製時間不宜過長）；

4、取出醃好的培根，改刀切成3-4CM的正方片；

5、湯鍋加適量水，煮至沸騰，下入200剋意大利麪，蓋上鍋蓋，大火燒開後改小火，煮約15分鐘（意麪不易熟，一定要煮足夠的時間，如果無法確定是否煮過心，最好夾一個嘗一下，要喫在嘴裏沒有夾生的或帶硬的口感就煮好了）；

6、撈出濾幹水份；

7、平底鍋大火燒熱，下入40克黃油；

8、待到黃油溶化時，下入培根片和洋蔥片炒熟；

9、下入煮好的意麪，加少量鹽，雞精，黑胡椒碎，意大利綜合香料，一大勺朗姆酒或者白葡萄酒（沒有可不加），翻炒均勻；

10、最後加入醃肉剩餘的醃料汁，小火煮3-5分鐘，使其入味；

11、至水份收干時，盛入焗碗中；

12、烤箱預熱200度，將意麪表面均勻的撒上馬蘇裏拉，放入烤箱中層，上火烤制10分鐘即可。

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