中国虽然是一个地大物博的国家，但是在面对外来事物的时候，还是很愿意接受的。就像是那些从外面引进的蔬菜水果，只要它真的适合在中国的土地上生长，就会得到中国人民的喜爱。像是胡萝卜、马铃薯、番茄……这些食物在引进中国之后，就开始在中国的土地上被大量的种植。在这些外来引进的食物中，有一种食物，在食物匮乏的时代在，曾经帮助人们度过很多次的饥荒。

没错，它就是番薯。虽然现在它只是很多人眼里的零食，只是一种粗粮。但是在食物贫乏的年代里，番薯就是人们眼中的主食。有米的时候就煮番薯饭、番薯粥。彻底没有米的时候，就只能吃番薯充饥了。为什么那么多的引进品种，为什么只有番薯被广泛的种植了呢？

因为番薯的种植很是简单，只要有番薯种，发芽之后就会生长出很多茎叶，这些茎叶剪切之后就可以直接种植，而且存活率极高。而番薯的果实硕大，茎叶也可以食用。所以在食物匮乏的年代，很多的人都会选择种植番薯来保障自己的食物能够充足。

番薯的品种也各不相同，有红心的、黄心的、白心的，甚至还有紫色的番薯。因为属性不同，几乎全国都能找到适合的品种种植，所以这种外来引进的食物，就被人们广泛的种植了。而且在之前家家户户都养猪的时候，番薯的茎叶也是养猪最好的饲料。不仅产量大，而且成本低。

曾经很多次的饥荒，很多人都是依靠番薯度过去的。虽然这已经是历史了，但是人们对于番薯的喜爱依然不减。特别是冬天的时候，握着一只热热的烤红薯，别提多热乎了。这么多的番薯品种，你最喜欢的是哪一种呢？