春季多做些增强免疫力的菜肴，夏季多吃些温润提神的，秋季会注重肺部干燥，冬季会多做些暖胃支撑。一天，一年四季，时不时地吃，是很合饮食的食物。

红薯叶绿色蔬菜市场门口的摊位经常卖到2元的阿津，价廉物美。据中医药记载，红薯叶具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、预防夜盲症、促进新陈代谢、方便排尿、血小板和预防动脉硬化等功能。红薯叶可以使皮肤光滑。经常食用可预防便秘，保护视力，保持皮肤娇嫩，延缓衰老。红薯叶最经典的做法是用蒜火炒红薯叶。又香又嫩。你可以在辛辣的食物中加一点米椒。非常开胃。关键是不要发胖。

以前洗过的红薯叶没有特别注意，红薯叶柄连在上，经常有黑色的霉斑，单独洗很难清洗。所以菜肴建议大家炒好后，最好把和梗部分打开，去掉链接部分。不用多说，下一道菜会向你介绍这道菜的具体做法，如果你喜欢，你可以和这道菜一起尝尝。

大蒜炒红薯叶的家常法

配料:红薯叶、大蒜、盐、花生油

烹饪过程:

1、红薯叶在淡盐水中浸泡15分钟，也可以用家里的米汤代替盐水，这种小方法可以减少农药残留，大蒜切成碗备用。

2、将红薯叶和红薯梗去除，漂洗干净，沥干水分。

3、煎锅加入1勺花生油，油温热，倒入大蒜，然后倒入红薯梗中生火翻炒。

4、最后倒入红薯叶中，炸至碎后15秒，加入半勺盐调味即可出锅。