幾天前，一個叫“韓國泡菜可以治療禿頭”的新聞引起了我的注意。據介紹，韓國檀國大學的研究人員發現，在韓國銷售的泡菜飲料不僅能增加現有的頭髮，還能治療禿頂。科學家研究了23名男性飲用醃製飲料一個月的效果，發現頭髮數量的增加是顯著的，似乎可以逆轉脫髮。

但是我覺得這事可能不太靠譜，像我喫韓餐喫泡菜一般都是夜裏追韓劇的時候，想象着是劇裏的女豬腳，而且泡菜做成的美食酸酸辣辣的，很容易上頭，這怕是喫嗨了，一夜都睡不着了，哪能治禿頭……

好啦，開個玩笑，泡菜這種東西不管有沒有治禿頭的效果，好喫倒是真的，推薦給大家三道泡菜料理，今晚就可以試試。

一、泡菜餅（by 墨西娘）

食材清單

泡菜 150g，麪粉 200克，雞蛋 1個，油 一勺

烹飪步驟

1.泡菜切碎，和麪粉雞蛋混合，加水成泡菜麪粉糊。

2.鍋裏放少許油，舀一勺麪糊糊，在鍋底攤平，成型後換另外一面煎，兩面煎熟後起鍋。

二、泡菜炒飯（by King麻麻）

食材清單

韓式泡菜 40克，熟米飯 1小碗，香菇 3顆，青柿椒 半個，雞蛋 1個，蕃茄醬 1勺，植物油 適量

烹飪步驟

1.香菇洗淨去根，青柿椒半個、泡菜50克切丁，香菇和青柿椒切小丁。鍋熱放油煎個雞蛋，根據自己的喜好選擇雞蛋最終煎至幾分熟。

2.用煎過雞蛋的底油，調中火，將香菇丁和青椒丁翻炒均勻。加入切好的泡菜炒勻。將蕃茄醬加入攪拌均勻入味，在這裏因泡菜和蕃茄醬都含有鹽，就不需要再加鹽了。

3.最後將熟米飯倒入，用鏟子壓碎，翻炒至每粒米都均勻入味即可。

三、泡菜豆芽湯（by 凡寶的美味人生）

食材清單

豆腐 200g，綠豆芽 200g，泡菜 100g，鹽 適量

烹飪步驟

1.豆腐用清水洗淨切成塊兒，將泡菜切成片兒。

2.鍋中倒入適量清水，大火燒開，先下入豆芽煮熟，再加入豆腐塊和泡菜，稍煮，下鹽調好味，即可出鍋食用。