猪肝是营养价值非常高的食物原料，可以改善视力。它富含维生素，如维生素A、维生素B、维生素C等。可以保护眼睛，调理身体！尤其是对那些每天刚考完高考、学习到很晚的孩子来说，他们可以调整疲惫的眼睛。我们怎么能做一个炒猪肝，让孩子和丈夫喜欢呢？接下来就和小编一起学习吧！

小炒猪肝

配料：

猪肝 50克、葱，姜，蒜，辣椒 建议加一点辣椒不仅能去腥味又能增加味道

烹饪步骤：

1.将猪肝洗净，在水中浸泡1~2个小时，切片再次清洗倒去血水

2.葱，姜，蒜，红辣椒，洗净，切片

3.锅里道油，油热后先放入干辣椒，翻炒。然后放入葱，姜，蒜，红辣椒，炒熟

4.再将切好的猪肝倒入锅中继续翻炒，炒熟即可装盘

是不是简单啊！快去尝试吧

烹饪小贴士：

1、猪肝是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

2、猪肝有大量的维生素A、B、C，常吃猪肝，可逐渐改善视力。保护眼睛，同时也维生素A和硒等，能提高身体免疫力，有抗衰老等的作用。女性食用效果同样好哦

3、但猪肝含有的胆固醇较高。切不可食得过多，多的胆固醇，容易引起动脉硬化从而导致心血管疾病，特别是有高血压和冠心病人应少食猪肝。