导语：四川著名的葡萄井凉糕，因井水干涸险些凉凉，谁知竟能失而复得。

大家好。欢迎来到本期。炎炎夏日，冰棒、冰激凌、冰可乐、冰西瓜等美食都是消暑的好工具，但这些都是现代人吃的。有适合吃的传统美食吗？也许你应该说酸梅汤，其实除了酸梅汤，还有一个叫凉糕的东西。凉糕是四川和宜宾的特色小吃，而葡萄井凉糕是宜宾凉糕中公最正宗的小吃。然而，在几天前的地震中，著名的四川小吃葡萄井凉糕却因为井水干涸而几近凉爽。谁知道它能被找到。

葡萄井凉糕最大的特色就是用的水是当地的葡萄井水。凉糕的三大主要原料分别是大米、井水和红糖，大米随便什么地方都有，就算想要特点的品种也可以买到，各地的红糖也没多少区别，只有这井水里头有些门道。据当地人说，用葡萄井的水做的凉糕跟用别处的水做的，口感差别很大，一尝就能尝出来。

这口葡萄井，之所以叫这个名字，是因为井水常年向上翻滚，水泡就像一颗颗葡萄。葡萄井的历史据说可以追溯到三国时期，相传是诸葛亮在七擒孟获的时候特地从别处搬来的，这种说法当然不可能是真的，但也让人知道葡萄井存在的历史确实十分悠久。

在这口水井边，围着大大小小10多家凉糕店铺，不仅本地人路过总要来一碗，很多外地人甚至专门跑来吃凉糕，以至于就算有10多家店铺挤在一起，大家的生意还是一样红火。但是这最地道的葡萄井凉糕前些天一度被认为要凉凉，只因地震过后葡萄井一度干涸，引得商家和吃货们伤心不已。

也许是大家对葡萄井凉糕的强烈惋惜感动了神仙，干涸一天后，葡萄井竟然再次出水，虽然新出来的井水十分浑浊，但专家检查后认为，这样的情况只是暂时的，过一段时间泥沙沉淀下去，井水就会恢复成过去的样子，也就是说葡萄井凉糕不会消失。可以说干涸了一趟的葡萄井把大家都耍了一会，但人们没有不感到庆幸的，比较对于吃货来说，有什么能比美食失而复得更重要呢？

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