導語：四川著名的葡萄井涼糕，因井水乾涸險些涼涼，誰知竟能失而復得。

大家好。歡迎來到本期。炎炎夏日，冰棒、冰激凌、冰可樂、冰西瓜等美食都是消暑的好工具，但這些都是現代人喫的。有適合喫的傳統美食嗎？也許你應該說酸梅湯，其實除了酸梅湯，還有一個叫涼糕的東西。涼糕是四川和宜賓的特色小喫，而葡萄井涼糕是宜賓涼糕中公最正宗的小喫。然而，在幾天前的地震中，著名的四川小喫葡萄井涼糕卻因爲井水乾涸而幾近涼爽。誰知道它能被找到。

葡萄井涼糕最大的特色就是用的水是當地的葡萄井水。涼糕的三大主要原料分別是大米、井水和紅糖，大米隨便什麼地方都有，就算想要特點的品種也可以買到，各地的紅糖也沒多少區別，只有這井水裏頭有些門道。據當地人說，用葡萄井的水做的涼糕跟用別處的水做的，口感差別很大，一嘗就能嚐出來。

這口葡萄井，之所以叫這個名字，是因爲井水常年向上翻滾，水泡就像一顆顆葡萄。葡萄井的歷史據說可以追溯到三國時期，相傳是諸葛亮在七擒孟獲的時候特地從別處搬來的，這種說法當然不可能是真的，但也讓人知道葡萄井存在的歷史確實十分悠久。

在這口水井邊，圍着大大小小10多家涼糕店鋪，不僅本地人路過總要來一碗，很多外地人甚至專門跑來喫涼糕，以至於就算有10多家店鋪擠在一起，大家的生意還是一樣紅火。但是這最地道的葡萄井涼糕前些天一度被認爲要涼涼，只因地震過後葡萄井一度乾涸，引得商家和喫貨們傷心不已。

也許是大家對葡萄井涼糕的強烈惋惜感動了神仙，乾涸一天後，葡萄井竟然再次出水，雖然新出來的井水十分渾濁，但專家檢查後認爲，這樣的情況只是暫時的，過一段時間泥沙沉澱下去，井水就會恢復成過去的樣子，也就是說葡萄井涼糕不會消失。可以說乾涸了一趟的葡萄井把大家都耍了一會，但人們沒有不感到慶幸的，比較對於喫貨來說，有什麼能比美食失而復得更重要呢？

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