粗粮就是一些五谷杂粮制作而成的食物，那么所有人吃这些都能起到养生的作用吗？先说我们平常吃到从外面买来的这些粗粮食物，这些食物，商家为了味道好吃，就会对这些食物添加一些东西，比如糖，油脂和一些乱七八糟的食品添加剂，因为能让我们吃着更好吃，而这些食物的营养与真正的粗粮食物差很多，真正的粗粮是没有添加这些的工序，比如自己家中做的饽饽，熬的小米粥这样的。

而真正的粗粮也不能多吃，粗粮中有许多的纤维素，吃多了不好消化，还会上酸水，粗粮中的膳食纤维能妨碍身体吸收药物的药效和一些营养物质。

还有一些人是不能吃粗粮的，肠胃不好的人，本来就不好消化，粗粮吃多了会让肠胃更难消化；粗粮含有的纤维和草酸会让钙铁等营养物质不好吸收，所以缺铁缺钙的人要少吃；

有肝硬化食道静脉曲张和胃溃疡的人吃多了粗粮会胃出血；身体免疫力低的人也不要多吃，会阻碍身体吸收营养物质；干活多的人吃这些不能补充身体能量；

老人和小孩的肠胃功能不好也不能多吃；粗粮中钾和磷含量多，对肾脏不好的人有影响，千万要少吃。