粉蒸排骨

食材：

排骨1斤，蒸肉粉適量，少許豆瓣醬，腐乳1小塊，姜蒜，醬油，鹽，雞精，油

做法：

1.排骨剁塊，洗淨瀝乾水

2.然後放入姜蒜，油，豆瓣醬，腐乳，醬油，鹽，雞精，蒸肉粉攪拌均勻，醃製20分鐘

3.有高壓鍋的話，放高壓鍋內壓10分鐘，然後放入鍋內隔水蒸30分鐘，然後撒點蔥花出鍋

魚香千葉豆腐絲

食材：

千葉豆腐150g，瓊脂50g，胡椒30g，胡蘿蔔50g，大蒜適量，紅幹椒適量，糖1小勺，白醋半勺，醋1小勺，鹽2G，胡椒少許，水澱粉少許，生大豆1小勺，幹澱粉1小勺

做法：

1、千葉豆腐切細絲，放上少許幹澱粉拌勻。

2、木耳泡發洗淨切細絲備用。胡蘿蔔切絲。尖椒洗淨去心切絲。

3、將醬油，胡椒粉，鹽，糖，醋，蒜放在碗中調成魚香汁。

4、起鍋熱油，把乾紅椒炒香，下豆腐絲煸炒片刻。

5、下入胡蘿蔔絲煸炒。放入木耳絲煸炒勻。

6、倒入魚香汁大火炒勻入味，可嘗口再放調料。

7、淋入水澱粉至稠即可出鍋。

紅燒雞翅

食材：

雞翅、色拉油、清水、紅酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、花椒粉(撒2次)、五香粉、生粉、姜粉、雞精、蜂蜜。

做法：

1、雞翅洗淨。用清水泡1小時。

2、用刀在雞翅上面切花刀；

3、按 COOK100奧爾良烤翅醃料（紅酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉,花椒粉(撒2次),五香粉,生粉,姜粉,雞精,蜂蜜）的比例放入，攪拌均勻。醃製2小時以上。

4、煎鍋燒熱，刷油。放入醃製好的雞翅。

5、一面煎炸金黃後翻面再煎至另一面。

6、兩面金黃後倒入醃製雞翅剩下的料汁。

7、蓋上蓋子轉小火燜制。

8、燜至湯汁收幹，用筷子輕鬆扎透雞翅即可。

（圖片來源網絡）