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山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，清爽可口，其主料山药有健脾益胃助消化的作用，山药对于女性而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。而木耳是公认的清道夫，吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。

今天阿飞给大家分享一个山药炒木耳的做法

话不多说 我们开始操作

首先我们准备一下食材

1 . 削净外皮的山药一段

2 . 先切成长段，再改刀切成长条,放入盆中，加入清水浸泡，浸泡能隔绝空气，防止山药变黑

3 . 青椒一个，切成大小均匀的滚刀块,大蒜几粒，切成片,小米椒两个，从中间切开,再准备泡发的木耳一把备用

下面，我们开始烹饪

1 . 锅内烧水，放入少许植物油,植物油能防止食材变色，营养流失

2 . 水烧开以后,把切好的山药倒入锅中，焯水1分钟

3 . 再倒入木耳，青椒，继续焯水30秒

4 . 食材全部断生后倒出用清水冲洗，冷却控水

5 . 锅内烧油，油烧热以后,倒入蒜片,小米椒，爆出香辣味

6 . 倒入控过水分的青菜，翻炒几下,起锅调味,加入食盐2克，白糖少许，鸡粉1克

7 . 开大火,翻炒化开调料,淋入少许水淀粉,使调料更好的依附在食材表面

8 . 再加入少许明油,提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘

好了，这道清脆爽口的山药炒木耳做好了,解腻非常的有效，在家的你赶紧试试吧

关注我，每天都有几道简单粗暴的美食供你参考！

谢谢你的观看，我们下期见！

编辑：豆查理

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