夏天最动听的声音是什么？莫过于掰开西瓜时的那一声清脆。如果用一种味道来描述夏天，一定是西瓜的味道。

它不仅味道甜、水分含量高，还有降温去暑气的效果，在炎热的天气里吃上一块西瓜，仿佛身上的燥热都消散了。

去水果店又或者是路边，经常会看到把西瓜切开一半来卖。一开始媚媚认为应该是西瓜太大，家庭人员少可能吃不完，所以这是为消费者着想。后来听了水果店老板的解释，才发现原来是这样.......

西瓜为什么要切一半卖？

一、红色会让食欲更旺盛

人的食欲会受到色彩的影响，西瓜皮是绿色的，西瓜肉是红色的，而红色能够增加食欲，人们看到红色时，食欲会变得旺盛。

原本你可能并不想吃西瓜，看到一整个西瓜也没有很想吃西瓜，这时若你看到切开的西瓜，看到红色的西瓜肉，你会瞬时想吃西瓜。

所以，西瓜切开售卖，无形中会调动大家吃西瓜的欲望，增加销量。

二、方便看西瓜的好坏

把西瓜切开，可以很清楚的看到西瓜的品质。

很多人不会挑选西瓜，经常会买到太生或者是太熟的西瓜，那么商家将西瓜一分为二来售卖，这样我们就可以很直观的看到西瓜好与坏，熟与不熟，比我们用手拍拍西瓜听声音要有用的多。

而且这样也更加方便顾客来挑选，还节省大家的时间。

三、避免浪费

现在很多人都是独居，有的西瓜很大一个，买回家根本吃不完。所以买半个西瓜，可以在短时间内吃完，也不用担心西瓜放太久会坏。

四、价格便宜好销售

西瓜虽然不贵，但是刚上市时，一整个西瓜也要几十块钱，切成一半，半个西瓜的价格往往只需要十几块钱，这样的价格更容易被大家接受。

虽然西瓜的价格没变，但无形中会给人一种便宜的感觉，买的人会变多，增加了销量。

切半的西瓜，买回家很多人喜欢直接用勺子挖着吃。从最甜的中心吃起，简直幸福得不要不要的~~

可是，西瓜挖着吃，爽归爽，可未必是最健康的方式！最主要的原因，就是容易吃多了！

西瓜为什么不建议挖着吃？

一、后来发现勺子不见了

天生的洁癖不需要解释，封好口，带走了西瓜皮，也带走了勺子。

二、胃口越来越大

潜意识里给自己设定了更高的目标，可能导致以后吃西瓜的胃口越来越大。

三、体内血糖升高

西瓜含糖量平均为5.8%，不同品种含糖量有所不同，主要是以果糖为主。西瓜的血糖生成指数（GI）比苹果、桃子、李子、葡萄等水果都要高。

四、肚子变圆、尿液变红或打嗝等

当出现肚子明显变圆、尿液变红（可能是西瓜中的天然色素）时，真难以想象因为挖着吃，强迫自己吃了多少西瓜啊。

五、伤脾胃

西瓜属寒性食物，易伤脾胃，即便是正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。

虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。

一次吃多少西瓜比较好？

一次吃1～2斤西瓜就可以了（大约一个普通西瓜1/6）。这大约有150～200千卡热量，差不多是一小碗白米饭。

吃完西瓜，皮可别再扔了！！稍微花点心思，做成菜，吃出美食新高度！

西瓜皮的美味吃法

西瓜皮需要经过处理，首先要把红肉去掉，西瓜皮青也去掉，青色的外皮要尽量切深一点，这样口感会比较好。

一、翠衣银花饮

取西瓜皮200克，洗净切碎，金银花9克洗净（没有可不放）。

放入锅内，加水适量，大火煎煮半小时，用纱布过滤取汁，加入白糖30克，放凉饮用，可有效预防中暑。

二、凉拌西瓜皮

将西瓜皮的绿色外皮削掉，留白色的部分切成小块。

将香菜、蒜泥放入一只碗中，加入适量盐、醋、酱油、白糖、香油，调匀后倒在瓜皮上搅拌即可。

吃腻了凉拌黄瓜换换口味也不错~

三、肉烧西瓜皮

做法与红烧肉差不多，等肉接近烧熟的时候加入切好的西瓜皮一起用小火烧至入味即可。

过程中最好不要加糖，以保持瓜皮的口感和营养。这样做出来的西瓜皮比肉还好吃呢！

四、瓜条蛋花汤

西瓜皮削去外层青皮，白色部分切成细条，番茄切片，鸡蛋打散。

锅内加水，放入瓜条煮开，依次下入番茄，淋入蛋液，加盐、油调味即可。清爽开胃的饭前汤最适合夏天啦！

西瓜皮能做的美食很多，是一直被人忽视的「宝贝」。我们只知道西瓜瓤美味，却不知道西瓜皮也有非常高的食用价值。

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