茄子和此物一起吃，可清洁肠道，改善体质，痛经也变好！

地三鲜是东北地区著名的传统名菜。它是由三种新鲜的原料制成的：茄子、土豆和青椒。茄子中的一种成分能有效缓解痛经。有需要的女孩不妨多吃茄子。此外，青椒炒茄子富含维生素C和维生素E，能有效帮助消化吸收胃肠道中的食物。它还有助于清除肠道毒素，增强身体免疫力。

接下里就给大家分享两道青椒、茄子的好吃的做法。

地三鲜的做法

1.准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒备用。

2.先把辣椒洗干净切成滚刀片备用。

3.土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用。

4.葱花切好姜蒜分别切末备用。

5.将土豆放入微波炉中叮两分钟，至七分熟。

6.然后再放入锅中炸至金黄色捞出。

7.茄子直接放入油锅中炸。

8.炸到金黄色捞出控油。

9.炸好的茄子土豆分别装入盘中备用。

10.我们再调一碗料汁：生抽，蚝油，料酒，白糖。

11.接着把辣椒片放进去炒。

12.把调好的料汁倒入锅中，烧开。

13.中火烧菜，不盖盖，可以适量的加少许盐。

14.最后烧到汤汁浓稠收汁关火即可。

蒸淋茄子的做法

1.茄子切成细条后，撒点盐腌一下，茄子容易软和入味。青椒、红椒、大蒜、小葱切末

2.将茄子切条放到锅中蒸熟

3.蒸好的茄子从锅里取出

4.碗中倒入盐、生抽、醋、糖、花椒油、香油拌匀淋在蒸好的茄子上

5.锅中入油，加辣油、青红辣椒丁、蒜末，小葱煸香

6.将炒好的青红椒粒撒在茄条上即可

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