見圳客戶端·深圳新聞網2020年6月3日訊（見圳客戶端、深圳新聞網記者 曾劍星 葉梅 林恆鑫）因受疫情影響而沉寂了許久的深圳各個幼兒園，現已重新響起孩子們的歡笑聲。昨天，全市1537所幼兒園正式開園啦！孩子們返園之後，“喫得安全、喫的放心”成爲了不少家長關注的焦點。6月3日，“星期三查餐廳”執法行動來到位於大鵬新區的大鵬中心幼兒園，對該園的整體防疫防控措施及食堂食品安全工作進行重點檢查。經檢查，該幼兒園食堂維持食品安全量化等級A級。

大鵬中心幼兒園正門。

返園復課前已組織2次應急演練 大鵬中心幼兒園每天爲萌娃們準備2個口罩

爲確保疫情期間孩子們喫得安全健康，家長看得放心，在此次“星期三查餐廳”執法行動中，深圳市市場監管局大鵬市場監管所執法人員分別從幼兒園的防疫防控措施、教職工健康管理、就餐人員管理以及後廚食品安全管理等幾個方面對該校進行全面檢查。

據瞭解，大鵬中心幼兒園目前共有10個班級，其中在園學生349人，教職員工60人。自6月2日起，該園已返園學生250人、已返園教職工58人，返園學生及教職工人員均在校就餐。那麼需如何保障數百人的就餐安全呢？

幼兒園門口設置有洗手區。

大鵬中心幼兒園食堂食品安全信息公示欄。

在進入幼兒園門口的時候，記者看到現場設置有專人對進入幼兒園的人員進行體檢監測以及要求進行徹底的手部消毒。大鵬中心幼兒園園長汪秀珍介紹說，復學期間，幼兒園在防控物資準備上已做好充足的準備，每天會爲孩子們準備2個口罩，並在幼兒園裏單獨設置了一個健康觀察室。“在師生健康方面，所有的孩子和教職工都提前進行了健康碼的申報工作，教職員工也必須先進行核酸檢測，做到應檢盡檢。在開學返園之前，我們還組織進行了2次針對新冠肺炎疫情的應急演練，並制定科學規範入園的流程，讓家長們能夠放心。所以昨天開學返園的秩序非常平穩有序。”汪秀珍說道。

食堂後廚一覽。

食堂實施實行錯峯就餐制度 單向就座須保持一米距離

孩子們中午在幼兒園的就餐時間是如何進行分配的呢？據該幼兒園食品安全管理員趙雨彤說到，幼兒園食堂實施錯峯就餐制，小班的孩子們進餐時間是11點30分-11點55分；中班的孩子們爲11點35分-12點進餐；而大班的孩子們進餐時間則是11點40分-12點10分。實行這樣的錯峯就餐可以有效防止人員聚集。

幼兒園食堂實行分餐分批分座位就餐制度。

“進餐期間，孩子們排隊需間隔一米以上；就餐前，孩子們需要對手部進行消毒。在餐廳就餐時，實行分餐分批分座位就餐制度，餐廳裏每張餐桌均貼有標識，按規定只能坐兩人，單向就座並必須保持一米的距離。”幼兒園食品安全員趙雨彤告訴記者。

執法人員現場檢查。

大鵬中心幼兒園食品安全量化等級維持A級 快檢結果均顯示合格

深圳市市場監管局大鵬市場監管所執法人員許振光對該園食堂進行了詳細檢查，包括從業人員健康管理、食品倉庫、加工間、烹飪區、加工製作過程、原材料索證索票等多個方面。“該幼兒園相關法規制度落實規範，包括在教職工餐廳處醒目位置上公示證照和量化等級；食堂入口設置了擋鼠板以防污染；功能區及設施標籤標識清楚；加工場所幹淨整潔；員工穿戴清潔的工作衣帽上崗；嚴格落實食品留樣、索證索票、餐具消毒保潔等各項食品安全制度。措施有效到位，總體狀況良好。該園食堂食品安全量化等級維持A級。”深圳市市場監管局大鵬市場監管所執法人員許振光表示。

現場快檢人員隨機對幼兒園食堂的杏鮑菇、空心菜、青尖椒、奶白菜和茄子等5個蔬菜品種進行了快速檢測，檢測結果顯示陰性，均爲合格。

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