食物的意义不仅在于让人吃饱，更在于带给人们最真实的满足感。我不认为高级厨师做的食物是食物。对我来说，只要它是我喜欢的或能带给我快乐的东西，它就是名副其实的食物。我认为这是世界上最幸福的事。听到父母、爱人和孩子说好吃的同时把它吃掉，这是世界上罕见的幸福。我从小就对食物有着天然的热爱，所以我更喜欢寻找、分享和运送食物。分享食物不仅是与更多的食物爱好者分享你喜欢的东西，也是传递快乐的过程。让我们立刻开始，在这个我们可以享受美食的伟大时代，书写我们的美味生活！

老干妈酱排骨

食材：排骨、老干妈、蒜、老姜、料酒、盐适量。

做法：

1、排骨洗净，冷水下锅，煮出血沫后，捞出洗净，沥干水分。

2、姜、蒜剁成末。

3、锅中放油，烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。

4、再下老干妈炒匀。

5、倒入排骨、料酒翻炒两分钟。

6、加适量水，加盖，用大火烧开后。

7、转小火烧至汤汁快干时，放盐调味，转大火收汁即可。

肉末蛋炒饭

材料：隔夜米饭、鸡蛋、猪肉、韭菜、油、盐、白胡椒粉、料酒、酱油匙、

做法：

1.将米饭拨散，韭菜择洗干净，切成小段。

2.将鸡蛋打入碗中，打散，猪肉切成末，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、酱油拌匀，腌制10分钟。

3.起锅加油烧热，放入鸡蛋液，加热至蛋液凝固，用筷子划散，炒成小块，盛出待用。

4.锅中下入肉末，炒至肉末变色，放入米饭大火翻炒，将米饭炒散。

5.下入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀。

6.下入韭菜，放入盐，快速翻炒，将韭菜炒至颜色变深，关火，盛出装盘即可。

鸡肉菜饼

材料：鸡肉、西葫芦、鸡蛋、面粉、油、盐、葱、白胡椒粉、料酒

做法：

1.西葫芦洗净，将鸡肉剁成泥。

2.将西葫芦用擦丝器，擦成丝，放在盆中，加入盐腌制10分钟。

3.将鸡肉泥放在装西葫芦丝的盆内，打入一个鸡蛋，加入面粉、胡椒粉、料酒、葱末用筷子搅拌均匀，调成面糊。

4.起锅加油烧热，用勺子挖出一勺面糊，放在锅内，用勺底拍成圆饼状，不要太厚。

5.煎至定型，在翻转过来煎至另一面，反复翻几次面煎制，将小饼煎至外边金黄，里边熟透，取出控油即可。

花甲豆苗汤

食材：豆苗、花甲、蒜片、姜片少许、鸡汁、鸡粉、盐、油适量。

做法：

1、将豆苗洗净，起锅烧水，加少许盐，放入豆苗，汆熟后，捞出备用。

2、花甲泡入盐水中，泡1个小时后，清洗干净备用。

3、起锅热油，爆香姜、蒜片，下入花甲肉翻炒，加入清汤煮3分钟。

4、加入鸡汁、鸡粉、盐调好味，放入豆苗煮30秒即可。