食物的意義不僅在於讓人喫飽，更在於帶給人們最真實的滿足感。我不認爲高級廚師做的食物是食物。對我來說，只要它是我喜歡的或能帶給我快樂的東西，它就是名副其實的食物。我認爲這是世界上最幸福的事。聽到父母、愛人和孩子說好喫的同時把它喫掉，這是世界上罕見的幸福。我從小就對食物有着天然的熱愛，所以我更喜歡尋找、分享和運送食物。分享食物不僅是與更多的食物愛好者分享你喜歡的東西，也是傳遞快樂的過程。讓我們立刻開始，在這個我們可以享受美食的偉大時代，書寫我們的美味生活！

老乾媽醬排骨

食材：排骨、老乾媽、蒜、老薑、料酒、鹽適量。

做法：

1、排骨洗淨，冷水下鍋，煮出血沫後，撈出洗淨，瀝乾水分。

2、姜、蒜剁成末。

3、鍋中放油，燒至五成熱，下姜、蒜末炒出香味。

4、再下老乾媽炒勻。

5、倒入排骨、料酒翻炒兩分鐘。

6、加適量水，加蓋，用大火燒開後。

7、轉小火燒至湯汁快乾時，放鹽調味，轉大火收汁即可。

肉末蛋炒飯

材料：隔夜米飯、雞蛋、豬肉、韭菜、油、鹽、白胡椒粉、料酒、醬油匙、

做法：

1.將米飯撥散，韭菜擇洗乾淨，切成小段。

2.將雞蛋打入碗中，打散，豬肉切成末，加入少許鹽、料酒、白胡椒粉、醬油拌勻，醃製10分鐘。

3.起鍋加油燒熱，放入雞蛋液，加熱至蛋液凝固，用筷子劃散，炒成小塊，盛出待用。

4.鍋中下入肉末，炒至肉末變色，放入米飯大火翻炒，將米飯炒散。

5.下入炒好的雞蛋塊，快速翻炒均勻。

6.下入韭菜，放入鹽，快速翻炒，將韭菜炒至顏色變深，關火，盛出裝盤即可。

雞肉菜餅

材料：雞肉、西葫蘆、雞蛋、麪粉、油、鹽、蔥、白胡椒粉、料酒

做法：

1.西葫蘆洗淨，將雞肉剁成泥。

2.將西葫蘆用擦絲器，擦成絲，放在盆中，加入鹽醃製10分鐘。

3.將雞肉泥放在裝西葫蘆絲的盆內，打入一個雞蛋，加入麪粉、胡椒粉、料酒、蔥末用筷子攪拌均勻，調成麪糊。

4.起鍋加油燒熱，用勺子挖出一勺麪糊，放在鍋內，用勺底拍成圓餅狀，不要太厚。

5.煎至定型，在翻轉過來煎至另一面，反覆翻幾次面煎制，將小餅煎至外邊金黃，裏邊熟透，取出控油即可。

花甲豆苗湯

食材：豆苗、花甲、蒜片、薑片少許、雞汁、雞粉、鹽、油適量。

做法：

1、將豆苗洗淨，起鍋燒水，加少許鹽，放入豆苗，汆熟後，撈出備用。

2、花甲泡入鹽水中，泡1個小時後，清洗乾淨備用。

3、起鍋熱油，爆香姜、蒜片，下入花甲肉翻炒，加入清湯煮3分鐘。

4、加入雞汁、雞粉、鹽調好味，放入豆苗煮30秒即可。