如今，地攤經濟開始火了。說起夏季的暢銷美食，不得不提網紅美食——小龍蝦，不管是麻辣、微辣還是蒜香口味，都能刺激味蕾，讓喫貨們大呼過癮。目前正是小龍蝦的銷售旺季，今年價格如何，銷售情況怎麼樣？牡丹晚報全媒體記者進行了探訪。

小龍蝦價格低至6元

但銷量並不樂觀

6月3日，牡丹晚報全媒體記者來到市曹州路滙豐農貿市場，一進入市場就看到一盆盆、一箱箱鮮活的龍蝦被商家擺在顯眼的位置，很是吸引人。但牡丹晚報全媒體記者注意到，市場上交易並不紅火，龍蝦也鮮有人問詢。

“小個的6元一斤，還有10元和12元一斤的。”商家說，今年價格便宜，多買些回家美美地喫上一頓挺不錯的。

前來購買小龍蝦的市民劉女士經過選擇後，最終買了5斤中等個頭的小龍蝦。“今年小龍蝦價格便宜，家人喜歡喫就來買一些，終於實現‘小龍蝦自由了’”。劉女士笑着說。

在農貿市場內，一家銷售小龍蝦10年的商家告訴記者，今年的零售價幾乎與去年的批發價持平，但是小龍蝦的銷量很一般。看着盆中大量待售的小龍蝦，這位商戶一臉愁容。

“原來，我們店還專門找個工人幫忙，兩個人都忙不過來，現在我一個人在這還一直閒着呢。今年很多飯店生意不太好，以至於他們對小龍蝦的需求量並不大，市民前來選購時，買個8斤、10斤就算多的了。”該商戶說。

隨後，牡丹晚報全媒體記者又走訪了幾位銷售小龍蝦的商家。他們均表示今年的小龍蝦生意不好做，平時銷量很一般，週末時銷量還可以。牡丹晚報全媒體記者瞭解到，市場上小龍蝦的最低價跌到了6元/斤，相比去年的13元/斤，如今的價格已縮水一半。

一專門銷售小龍蝦的孫先生告訴記者，他們專門爲菏澤一些飯店和燒烤店運送龍蝦，每天的銷量從幾百斤到4000斤不等。“週末時銷量翻倍，平時銷量一般。”孫先生說，與往年相比，今年銷量不樂觀。

另外，孫先生還告訴記者，因目前小龍蝦大量上市，價格低，專門製作龍蝦尾的廠家也不敢大量購買。

規格最小的龍蝦根本沒人買

商家不得不放生

通過採訪，牡丹晚報全媒體記者瞭解到，市場上低至6元/斤的小龍蝦大多個頭很小，儘管價格低廉，但並不受消費者的喜愛。一商戶告訴記者，之前，她批發過一批價格低廉且個頭較小的小龍蝦，零售價6元/斤都沒人要。“看着鮮活的下龍蝦怪可惜，我直接放生了。”該商戶說，還是個頭適中的相比來說比較好銷售些。

牡丹晚報全媒體記者瞭解到，往年中等規格的小龍蝦是市場上銷售最好的，每斤能賣到二三十元，但今年的零售價每斤在10—15元之間，在小龍蝦的產地，收購價就更便宜了。

“小龍蝦的產量大於銷量，價格自然便宜，但市場上越便宜反而越賣不動，平時銷量很少，週末時的銷量能在200斤左右。”興勝海鮮的負責人朱先生說，大家平時都忙着上班、孩子上學，週末時纔有時間做上一盆肉質鮮美的小龍蝦，一家人享受夏日的美味。

供大於求是價格“跳水”主因

在市場上，牡丹晚報全媒體記者詢問商家今年小龍蝦價格爲何“跳水”時，很多商家表示，近年來，因小龍蝦易養殖，養殖成本相對低廉，價格可觀，養殖小龍蝦的農戶逐年增加，市場趨於飽和，供大於求價格自然下降。

從事多年飯店生意的王先生說，今年受疫情影響，很多飯店和燒烤店的生意一般，進入5月底纔開始升溫。

“今年生意一般，前來喫飯的顧客少，喫小龍蝦的自然減少了，我們店裏的營業額同比去年減少了近三分之一。”王先生說，作爲飯店，他們並不是很在乎小龍蝦的價格，他們對於小龍蝦的需求取決於顧客。“顧客喫得多了，我們自然大量購買小龍蝦，反之不論價格多麼親民都不會購買很多。”王先生說，週末生意相對較好時，需求量也增加。

另外，今年小龍蝦的品質不高，也在一定程度上影響了銷售價格。

據業內人士分析，受疫情影響，5月份湖北小龍蝦集中上市，也在一定程度上衝擊了市場，而很多餐飲店或燒烤店儘管開業，但外出喫飯的市民相比往年減少，小龍蝦儘管美味，但銷量無法與往年相比。

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