摘要：而且，對於那些“剩下的飯”，一定要合理儲藏，建議對於剩下的飯要進行“快速冷卻”，從而減少細菌的生長繁殖，將剩飯放入容器中，然後蓋上蓋子密封處理，放入冰箱冷藏或者冷凍。剩菜剩飯，一時間成爲了很多人關注的一個“健康話題”，很多人覺得剩飯菜不能喫，容易存在威脅，必須要扔掉。

隨着人們生活水平的日益提高，剩飯剩菜這一問題在生活中也變得常見起來。

剩菜剩飯，一時間成爲了很多人關注的一個“健康話題”，很多人覺得剩飯菜不能喫，容易存在威脅，必須要扔掉；還有的人覺得只要合理處理，其實並沒有太大問題，完全是可以喫的；這段時間，“剩米飯”突然被大家炒了起來，隔夜的米飯到底能不能喫呢？

今天小編就和大家分享一下，一起了解一下吧。

需要明確的是，剩飯其實也分爲兩種的，一種是被動剩下的，另一種是主動剩下的。

很多人可能不理解，什麼是被動剩下，即在做飯過程中多做而無法食用完的食物。而另一種則是主動的剩飯，即在做飯的時候大家故意做多，爲了避免反覆進行烹飪，減去一些不必要的麻煩，而嘗試分次食用的剩飯。

在實際生活中，無論是哪一種類型的剩菜剩飯，其實都是比較常見的。

其實不管怎麼樣對於米飯，只要是儲存方法合理加上完全加熱，其實並不會導致身體出現食物中毒的事件，完全可以放心食用。

首先，大家在烹調熱飯之前一定要合理清洗自己的雙手。避免由於自身因素帶來侵襲。

其次，對於剩米飯要加熱得當，科學控制溫度。熱透才能更好的降低健康威脅，請不要因爲省事給你的健康留下隱患。

而且，對於那些“剩下的飯”，一定要合理儲藏，建議對於剩下的飯要進行“快速冷卻”，從而減少細菌的生長繁殖，將剩飯放入容器中，然後蓋上蓋子密封處理，放入冰箱冷藏或者冷凍；建議各位儘量減少外界接觸的時間，不要將米飯放在室溫環境下超過1個小時。

雖然可以儲存，但是也不能放置過長的時間，冷藏室儲存的米飯不得超過3天。

最後，熱飯需靠譜，選擇方式需謹慎，熱米飯最好選擇蒸煮方式，微波爐、蒸箱都是不錯的方式，燜飯也不錯，當然很多人喜歡選擇炒飯，也可以，但要強調“熱透”；熱完之後儘快食用。

雖然隔夜的米飯可以食用，但是大家最好也不要放置太長時間。研究發現，雖然微生物在冷藏的溫度下生長速度較爲慢，但是還是會進行一定繁殖的。一旦在這樣的環境下放置的時間過長，此時米飯也會出現有變質的情況。因而，最好是能夠現做現喫，以減少剩菜剩飯的出現。

建議您在日常生活中儘量“剩飯不剩菜”，特別是綠葉蔬菜，另外最好“現喫現做”，避免剩餘，無論從營養角度來講還是從食品安全角度來看，這都是最好的辦法。

無論剩的是什麼，都需要密封保存，最大程度上減少污染，安全保藏、冷藏和冷凍相互更替使用。對於剩飯菜，一定要熱透，儘可能的保障自己的安全。

大家會喫剩飯嗎？都是怎麼處理的呢？歡迎評論留言哦。