扬子晚报网 6月3日讯（记者 姜婧仪 通讯员 温迎春） 6月2日，南京市食品安全责任保险工作推进会暨六合区农村集体聚餐保险签约仪式在六合区举行，会上，六合区9个街镇与保险公司集中签约，成为南京市农村集体聚餐食品安全责任保险首批投保单位，实现了90个涉农社区农村集体聚餐食品安全责任保险全覆盖。

据不完全统计，2019年度，六合区农村居民举办集体聚餐（五桌以上）1500余次，就餐人数超过20万人次。近年未发生一起因家宴导致的重大食品安全事故。

如何保证农村家宴食品安全呢？记者了解到，六合区市场监管局将食品安全纳入社会综合治理网格化管理，构建区-街镇-社区三级监管网络，聘任147名食品安全协管员、信息员，织密食品安全监管网底。并且强化民间厨师管理培训，对全区360名民间厨师实行备案登记，定期组织开展培训，已累计培训1000余人次，参培率达100%。还推行了厨师红榜制度，将经过备案及培训的厨师信息在村居信息公示栏进行公示，引导居民理性选择。

此外，试点建设家宴中心厨房，利用社区原有闲置房屋，按照餐饮单位布局流程进行改造，购置冰柜、冰箱等必备设施设备，改变以往农村家宴在室外半露天操作模式，为农村居民操办家宴提供良好的基础设施及环境。目前，竹镇金磁社区家宴中心厨房已投入使用。

南京市食安办副主任、市市场监管局食品安全总监吴娟表示要广泛动员社会各界关注、支持、参与食品安全责任保险，动员食品生产经营单位积极投保。做好协调管理工作，保险公司、投保企业、监管部门要加强协作配合。同时做好后续服务工作，保险公司要提高服务水平，开发符合新建特色的保险产品。