由于需求不旺，近段时间，鲜鸡蛋价格一直“跌跌不休”。6月1日，平顶山市区多家超市及农贸市场的鲜鸡蛋价格普遍跌至每斤（1斤=500克）3元以下，创今年新低。

早上8点多，市区光明路中段金篮子超市内，一名销售人员正往货架里摆放鲜鸡蛋，每斤为2.88元的标价。市区锦绣街一家小生鲜超市里，鲜鸡蛋售价每斤2.79元。市区公园北街中段德信泉超市里，鸡蛋更以每斤2.68元的价格在促销，吸引了好几位顾客。

往年同期鸡蛋每斤售价在3.7、3.8元左右。春节后鸡蛋价格一直在降，与市场上鸡蛋供应量增加，需求却不旺有关。

一方面，蛋鸡产能增加；另一方面，往年商户会在春节前囤蛋以备节后餐饮、学校需求之用，但今年受疫情影响，市场需求量非常低。

由于鸡蛋不能长期存放，冷库蛋大量放出市场，导致供过于求，价格下跌。随着复工复学的推进，鸡蛋需求或将缓慢恢复，端午节将至也会对鸡蛋销售起到一定促进作用，预计近期价格或将小幅波动。