今天，我阿姨带来了一个大冬瓜。太大了。就在几天前，我在水汆丸子做了一些。我们去冬瓜丸子汤吧！天很冷。汤还是热的。

食材：冬瓜一块、自制丸子若干个

配料：生抽、酱油、花椒皮、八角、葱、香菜、胡椒粉、香油、香醋

做法：1.将冬瓜去皮切片，不要切的太薄，不然过会就都炖烂了煮没了。

2.热锅冷油，油温六成下花椒皮爆香，不愿意吃的可以捞出来，八角、葱末爆香。

3.将切好的冬瓜下锅，大火翻炒几下，来点酱油上个底色。

4.将丸子放入，添入适量水，喜欢喝汤的就多来点，不喜欢的就少来点，冬瓜会炖出来一些水分

5.盖上锅盖，小火慢炖十分钟，打开锅盖，加入适量胡椒粉、生抽、适量食盐翻匀。再盖上锅盖，小火煮三分钟

6.打开锅盖，加入一勺香醋，几滴香油，撒上些许香菜末

7.出锅，美味即成

注：丸子冻过了，会带有一些水分，加水时要注意，再有外皮会比刚做出来时略硬一点，要多炖一会会。

不嫌油腻的可以切点五花肉放上，味道也是倍棒。

冬天就是吃冬瓜的季节了，冬瓜炖丸子，热乎乎的来上一大碗，想想就美滋滋。

大家快点动起手来吧，欢迎大家在下方留言讨论。