今天给大家推荐一种海鲜，那就是——扇贝，扇贝含有丰富的钙和锌，可以帮助孩子长高个，促进大脑发育，也可以强壮老年人的筋骨。不仅如此，扇贝中的氨基酸含量丰富，可以增强身体免疫力。另外，扇贝还含有足量的B族维生素，吃扇贝可以防止色素沉着，保持肌肤的光滑细腻。扇贝的好处太多了，我每次去海鲜市场上都要买一些扇贝回家，而且比起虾和蟹，扇贝的价格便宜，特别经济实惠。接下来小编便为大家介绍一道“硬菜”——蒜蓉粉丝蒸扇贝，别看这道菜做法简单，味道可是让人回味无穷噢，快跟我一起做一做吧。蒜蓉蒸扇贝

By HumiL

配料：

扇贝 6个、蒜 1个、酱油 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.大蒜去皮，切碎

2.一半下油锅炸至金黄

3.放凉后加入另外一半蒜，加酱油调味

4.扇贝清洗干净

5.铺上蒜蓉，中大火蒸5分钟左右

烹饪小贴士：

1.扇贝应该在蒸之前清洗干净，除去不可食用部分，即中间的黑色沙袋。2.炸蒜的时候注意火候，开始变黄就要熄火，不要炸糊了3.蒸扇贝也要注意火候，蒸之前只点上一小匀油即可。4.因为扇贝本身就带一点咸味，所以这个菜不建议放太多盐和酱油。5.扇贝的选购技巧：看外壳，活的扇贝外壳是紧闭的，如果你不能判断扇贝的新鲜程度，可以用手轻拍其外壳，若扇贝壳迅速合上，说明扇贝足够新鲜，并且在购买时应选择外壳颜色比较一致且有一定光泽、大小均匀的扇贝。

扇贝你喜欢蒸着吃还是炒着吃？