最近，你喫糉子了嗎？

端午節越來越近，

超市、菜場裏隨處可見各種糉子。

小編最喜歡傳統的鹼水糉，

蘸白糖味道交關贊！

除了傳統口味，

如今市場上還有不少

顏值能打、口味特別的糉子。

比起糉子，更像甜品

記者在一家賣咖啡的商家，品嚐了兩款糉子。

咖啡味糉子

跟傳統糉子相比，這種糉子非常迷你，放在巴掌上只有一點點大，約35克重。糉子外面包着糉葉，打開後，裏面晶瑩剔透，可以直接喫，不用經過水煮。

Q彈的水晶皮，裏面的餡料也與衆不同，有咖啡味、鹹蛋黃芝士味、蔓越莓優格味、青檸白茶味、茶瓦納桃桃味……一般人兩三口就能喫完，味道更像是甜品。

冰淇淋糉子

市面上的冰淇淋糉子有兩種基本款，一種是純冰淇淋製作，不加糯米，只是把冰淇淋做成糉子的樣子；另一種則是糯米里麪包了一顆“冰淇淋心”。

據商家介紹，這種跨界創新是將傳統中國文化和西洋味道結合在一起，比較受到青年羣體的喜歡，尤其今年端午節比較晚，天氣熱，符合清涼主題。

不過也有許多人不買賬。“沒有糉子的靈魂，最多嘗一次。”市民張先生說，19.8元一個的價格，真心貴，嚐嚐鮮可以。

人造肉糉子成家族新成員

隨着去年下半年人造肉逐步佈局，今年的糉子家族又多了一款人造肉糉子。

在一家電商平臺上，記者搜索發現，兩個來自浙江的品牌不約而同推出了人造植物肉糉。

其中一家的口味包括板栗素肉和筍尖素肉，一盒兩個，分別重120克的人造肉糉，兩隻賣12.9元。

另一家是老字號品牌，口味包括咖喱牛肉味、鹹蛋黃五花肉味和黑椒肉丸味，一盒三個，價格約14元一個。

人造肉糉子

這些糉子的肉餡，主要配料都是大豆和豌豆製品，且都不是品牌自主研發，而是來自人造肉創業公司。記者注意到，網友的評價不一，總體尚可。

杭州有媒體對人造肉糉子與普通真實肉糉進行了試喫對比，得出的結論是：單喫肉餡，很難找到熟悉的真肉口感和香味，和糯米飯同喫，才能回到普通肉糉的風味；優點也比較明顯，比較清爽，熱量不高。

糉子雖好喫但不可以多喫

近日，家住北侖霞浦的李大爺

一連喫了三個大糉子當晚飯，

誰知到了半夜，

胃疼得翻來覆去睡不着，

連夜到醫院看急診。

北侖區人民醫院醫療健康服務集團霞浦院區的醫生介紹，這次的罪魁禍首就是糉子，消化不良導致老胃病發作了。

糉子雖好喫，但不可以多喫。用糯米做成的糉子，黏度高、不易消化，且原材料一般爲糯米、豆餡、肉類和油脂，相對缺乏維生素和膳食纖維。

肉糉中脂肪和鹽的含量高，一個普通的鹹肉糉子，相當於一碗左右的米飯，加上油脂和肉類，熱量約爲400至500卡路里，營養成分單一且不易消化。

面對越來越跨界的糉子，

你是繼續傳統口味

還是願意嘗試創新口味？

歡迎留言分享。

來源：北侖區傳媒中心綜合自寧波晚報

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