牛奶也能嚼着喫了，這個烤牛奶最近很火啊，做法簡單，不會失敗很好喫奧~烤牛奶是甜品界的基礎款，我更愛稱它爲“嚼着喫的牛奶”，因爲它有濃濃的奶香味和溫柔的口感。

其實這款做法真的很簡單，有點像牛奶小方，也有點像不帶皮的蛋撻。但無論叫個什麼名字，它的口感還是非常喫的，當做小零食，熱量也低，愛美的女生們也可以多喫幾塊了，不會失敗的！

烤牛奶

所需食材：純牛奶500毫升 生蛋黃2個 細砂糖25克 玉米澱粉50克 全蛋液（刷表面）適量

製作步驟：

1.取一個小鍋放入牛奶、蛋黃、細砂糖和玉米澱粉，混合攪拌均勻。

2.接着放到爐火上開小火，一邊加熱一邊攪拌，如果想要口味更好可以待溫度升高後放一片芝士進去，我沒有了，省略了芝士片味道一樣好喫。

3.小火繼續攪拌不要停，直到所有食材呈細膩順滑的黏稠狀態。

4.離火倒進合適的容器中抹平表面，上面蓋一層保鮮膜室溫晾涼，再放進冰箱冷藏3-4小時使之定型或者冷凍一小時定型。

5.取出將容器倒扣過來，牛奶凍很輕鬆就脫模了，切成塊狀。這時候的牛奶凍是直接可以喫得，冰冰涼涼的味道也不錯，不過咱們還得讓它更加美味纔行。

6.烤盤中鋪油紙，將切好的牛奶凍依次排放，表面均勻地刷一層全蛋液。

7.烤箱提前上下火200度預熱，將烤盤放進中層烤20分鐘左右。

8.待牛奶塊的表面呈焦黃色出爐，移至烤網晾至不燙後食用即可。

9.一款超級美味的烤牛奶就做好了，奶香濃郁又嫩滑，喫上癮了！

小貼士：

牛奶凍一定要等完全定型後再取出切塊，否則烤制的時候容易攤成一片。請根據自家的烤箱脾氣來掌握溫度和時間，具體也要視牛奶塊表面上色情況來定。

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