现在人们的生活条件是越来越好了，海鲜食物在我们身边也是非常的受欢迎，所有的海鲜中，我最喜欢吃的就是虾，虾的营养价值不仅高，而且味道更是非常的美味，经常吃虾，对于补钙效果是非常好的。我们一般吃虾的时候，都是将虾蒸着吃了。

虾的价格也是非常的便宜，每个家庭都能接受得了，我们在处理虾的时候，虾背上的虾线到底要不要去掉呢？对于这一步来说，很多人都不懂，90%以上的人在处理虾的时候都会将虾背上的虾线给去掉，如果不去掉的话是非常的脏，根本就没有一点儿食欲吃。

那么今天跟大家分享虾背上的虾线到底要不要去掉？厨师长告诉你答案，原来一直都错了！其实我们在处理虾的时候，虾背上的虾根本就不用去掉，如果虾线去掉的话，不仅营养价值会流失掉，而且也会影响它的口感。

正确的方法应该是先将大虾清洗干净，然后直接放入锅中吃就可以了。这样蒸出来的虾营养价值不会流失掉，而且都是非常的美味。因为外面买的海虾，体内不会有排泄物的，所以根本就没有必要去掉虾线。

但是如果是小龙虾的话，一定要去掉虾线，因为小龙虾的生活环境是非常的脏，而且里面含有的寄生虫也是非常的多。在处理小龙虾的时候，一定要将小龙虾处理干净，对我们在吃的时候更是非常的放心。虾背上的虾线到底要不要去掉？厨师长告诉你答案，原来一直都错了！因此我们在吃虾的时候。海虾背上的虾线根本就不用去掉。看完后是不是长见识了呢？