大家好，陳小柒健康美食又跟您見面了。春季真的是遍地的美食，每天兩道菜，一個月不來重樣兒的，而且各個味道鮮美，莫非是春天就應該是長肉的季節？反正從過年到現在我是漲了快二十斤了……再不控制，夏天估計是沒法見人了。

天天做菜，面對那麼多好喫的，怎麼可能瘦下來呢？今天就不做菜了，分大家分享一道非常鮮美的湯，這道湯可是被我們的國寶院士鍾南山推薦過的，在家經常煮來喝。味道極其鮮美，是一般的湯無法比擬的。而且它的營養特別豐富，另外，據美國《洛杉磯時報》報道，它是所有已知蔬菜中，唯一能夠提供維生素D的蔬菜，受到紫外線照射的時候，它就會產生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預防骨質疏鬆症。它就是“口蘑”。口蘑是直接食用的名貴真菌，主要品種有白蘑、青腿子、馬蓮杆、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。口蘑用來清燉、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來爲席上珍饈。口蘑菌肉肥厚，質細具香氣，味鮮美，營養價值高，是中國北方草原盛產的"口蘑"之最上品，暢銷於國內外市場。口蘑屬中有10多種都是味美的食用真菌。

今天我們就做一道口蘑鮮湯，製作特別簡單，口水要留下來了……喫過之後你也會跟我一樣，一提起來就流口水。

口蘑鮮湯

準備材料：新鮮口蘑、香蔥、胡椒粉，鹽，植物油

製作方法：

1、將口蘑去蒂，小心的清洗乾淨，不要掰壞。然後瀝乾水分裝盤待用。

2、將香蔥清洗乾淨之後切成小段放在一旁備用，起湯煲燒一堡開水，燒開水的空檔另起一個鍋，最好是不粘鍋，鍋中燒油，油溫五成熱下口蘑，記住是一個一個下，光滑的平面朝下，有洞的一面朝上，用中火慢慢煎，不用反面，將洞洞裏邊慢慢的煎出汁水。這些水可不要浪費，這是精華所在。

3、口蘑煎好後將口蘑和汁水一起倒入燒好水的湯煲中，大火燉五分鐘，然後用廚房剪刀或者鋒利的小刀將口蘑分割成一塊一塊的，最後，湯中加入適量的鹽，還有胡椒粉，鹹淡適宜即可，最後撒上蔥花，湯就做好了。出鍋開始享受美味。

是不是特別簡單？雖然製作方法簡單，但是味道真的特別的贊，絕對不是一般的湯能媲美的。我們平時說的山珍野味就是對它最好的讚美。

最後提示大家一下，香蔥最後放的時候不要放的過多，以免放的太多掩蓋影響了鮮蘑湯本身特有的鮮味。

今天這道菜的分享就到這裏了，我是陳小柒健康美食，希望大家能夠喜歡我的分享，陳小柒將與您一起變美變健康，如果您有好的想法或建議一定要留言告訴小柒哦。小柒和您一起努力，希望每天帶給您不一樣的美食，祝您越喫越漂亮！

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