在家你們都做什麼麪食小喫呢？是做饅頭？油條？還是蛋餅？是不是都喫膩了這些呢？今天我給大家說一道小喫，喫起來一口流心，咬上一口，先是感覺到特別的酥脆，然後又會感到裏面特別的軟嫩，還會有一股甜味流出，那麼大家猜出來他是什麼了嗎？對沒錯，他就是小糖糕，喜歡喫糖糕的朋友們，今天一定要看看這篇文章，你一定會收穫頗多。

其實糖糕的製作方法非常的簡單，我們在大街小巷都經常的看到，並不是什麼特別稀罕的東西，但要想把糖糕製作的好喫，那也是一件非常有難度的事情，很多人做出來的蛋糕特別的硬，一點也不蓬鬆，喫起來口感就沒有那麼好，那麼接下來我就給大家說一下，如何正確的製作蛋糕。

食材：麪粉，適量的白糖，少許清水。

製作方法：首先拿出來一個容器，將裏面倒入大概一碗的麪粉，再往裏面倒入適量的清水，加入少許的白糖，用筷子攪拌均勻之後倒入鍋裏，開火，等慢慢沸騰之後把火調成小火，一般來說，要一直保持小火的狀態，這樣不容易糊。再向鍋裏面倒入適量的麪粉。

倒入後要一直攪拌，一直到面燙熟，這時候將所有的麪粉都倒進去，用擀麪杖在裏面快速的攪拌，充分的將麪糊攪拌好，往案板上刷上一層食用油，將剛剛套好的面放在案板上，快速地用手揉捏，搓掉面裏的小顆粒狀，使得我們的糖糕喫起來更加的細膩。接着再將其搓成長條，用刀切成差不多大小的小劑子，蓋上保鮮膜，這樣的目的是保溼。

拿出來一個容器，加入4勺的麪粉和適量的白糖攪拌均勻，再取一個小劑子，搓成光滑的圓球，再將它捏成一個小圓窩，在我們剛剛調製好的糖餡給放進去，包起來再搓圓，這樣我們一個糖糕就製作完成了，製作好之後放在保鮮膜裏蓋好，繼續起鍋，準備開始炸。

等到鍋裏的油燒到6成熱左右，放進筷子會有小泡泡產生時，將剛剛做好的糖糕給放進去，等到糖糕的兩面都呈現金黃色就可以了，但是炸的時候一定要記得不斷的翻面，不要將我們的糖糕給炸糊了，這樣我們的小糖糕就製作完成了，其實也可以往裏面加入一些花生，芝麻，核桃等等，製作出不同口味的糖糕，喜歡的話快來試試吧！