細胞漿中NAD+和NADH的總量基本恆定。如所有的NAD+都變成NADH，酵解就得停止。要使葡萄繼續不斷氧化成酮酸，必需把NADH的氫轉移到另外的受體上去。有氧時氫經呼吸鏈氧化成水。無氧時氫交給丙酮酸使成乳酸⑩。乳酸過多時離開細胞入血。所以嚴重缺氧者可發生代謝性酸中毒。

（2）丙酮氧化成乙酰酶a 有氧時，丙酮酸進入線粒體。在丙酮酸脫氫酶系的幫助下，氧化脫羥成乙酰輔酸脫氫酶系的幫助下，氧化脫羥成乙酰輔酶A，同時產生1molATP和1molNADH。維生素B1B2、煙酰胺、泛酸參加。反應是不可逆的。

（3）三羧酸循環乙酰輔酶A上的兩個來自葡萄糖的碳原子，經三羥酸循環生成2molCO2，完成葡萄糖的氧化。反應在線粒體中進行。這一過程分9步（圖4-12）。

三羧酸循環中產生3molNADH,1molFADH2，1molGTP。

NADH把氫通過FAD和細胞色素交給氧，同時放出能量。每molNADH通過這一系列反應所放出的能量是220kJ（52.6kCal）。這些能量以ATP的形式貯存起來。每molATP能產生30.5Kj(7.3kCal)，理論上每molNADHRNUD氧化產生的能量可用來合成7molATP。這是指在標準狀況（25℃，1個大氣壓，作用物和產物濃度都是1M/LPH7）下說的。在模擬體內的條件時，實驗證明只能合成3molATP。