清明国是我国唯一在上思节、清明节等重要传统节日制作的具有特殊意义的食品，清明国，又称青团、清明末、好子坝、清明坝等，是我国中南地区汉族特色食品之一，也是江西、湖南、浙江等地敬老必不可少的供品之1.

清明国是我国唯一在上思节、清明节等重要传统节日制作的具有特殊意义的食品，清明国，又称青团、清明末、好子坝、清明坝等，是我国中南地区汉族特色食品之一，也是江西、湖南、浙江等地敬老必不可少的供品之1.

传统节日强调“吃”的文化，清明果源于清明节，具有丰富的饮食、仪式和家庭参与的特殊意义，在福建和台湾，清明节是祭祖和吃清明水果的主要活动。

清明果皮是绿色的，它由艾草或蹴鞠草加米粉/糯米粉制成，清明艾草果口感最好，香味浓郁，口感柔和，长期贮藏后会变硬，因此，最好在吃完后马上吃，馅料可以是咸的或甜的，其形状可以是元宝，球形或圆形。

清明水果最重要的原料是艾草，如果没有做清明果的艾草，就不会有清明果的特殊香味，清明水果馅有豆瓣馅、肉馅等，但清明水果馅大多用豆瓣馅。

选择清明时节刚出芽生长的最嫩的艾草，取最嫩的叶子部分洗净备用。

把锅里的水烧开，水煮开后，把洗净的艾叶倒进锅里，艾草叶用大火煮2-5分钟，艾草的叶子会有苦味，煮沸拔出揉捏物，控制干水，可有效去除苦味，拿个擀面杖把煮好的艾草叶捣碎。

到稍大一点的盆里，倒入糯米粉，加入米粉和我们加工过的艾草叶，倒入热水，用筷子搅拌成絮状物，然后用手揉搓，水越热，味道越好，而且不容易破裂，增加米粉或普通面粉是为了中和糯米粉的粘性，这将使成品的粘性和美味性降低。

揉好面团后，我们就可以盛清明果了，馅料可以选择我们喜欢的口味，我们做的是豆瓣馅（超市买的豆瓣馅，也可以在家里做），做豆沙也很简单，红豆提前浸泡一晚，用高压锅煮沸，控制含水量，用糖捣成泥，用蒸煮机捣成泥），先将面团擀成橘皮，再加入糖捣成泥人馅，揉成团。

清明果蒸15-20分钟左右。