如今随着进口水果的涌入，水果种类越来越丰富，平时大家吃的水果中，榴莲其实大部分就是进口而来。对于这种水果，大家对其褒贬不一，有的人觉得它的价格昂贵，其中果肉含量少，买一个稍微大点的榴莲差不多两百块钱，而且味道浓烈奇臭，实在无法忍受。而有的人就喜欢闻榴莲的味道，且榴莲的营养价值非常高，其中含有大量人体必需的营养物质，被称为“水果皇后”。

国内市场最受欢迎的榴莲品种有金枕头和猫山王，其中金枕头是最常见的一种，一年四季都可以买到。其特殊的“香味”不是太浓烈，如果第一次吃的朋友可以选它。而猫山王是品质最好的一种，因为口感细腻，比金枕头价格还要高。要知道一个榴莲少则百元，多则几百元，买的时候一定要仔细挑选，免得花了冤枉钱，这里就给大家介绍几种挑选的方法！

1.挑选榴莲要看榴莲的尖刺，要是榴莲的刺比较粗短，而且分布比较稀，说明这个榴莲的皮比较薄，而且果肉多而饱满，这种是品质比较好的榴莲。而且用手捏一下尖刺的顶端，要是刺比较软，说明榴莲的成熟度很高。要是比较硬捏不动，说明榴莲带有夹生，最好不要买！

2.看榴莲的裂口大小，榴莲一般都有裂口，一些人觉得开口越大的榴莲，说明它的成熟度越高，但这个判断依据并不准确。我们购买榴莲时，最好选择带有小裂口，或者用小刀可以轻轻撬开的，因为裂口大的榴莲，果肉在空气中暴露，非常容易变质污染！

3.问榴莲的气味，如果闻起来有一种臭中带香的味道，而且味道比较自然，这说明榴莲成熟。要是闻到一种青草的生涩味道，说明榴莲没熟或者带有夹生。假如问起来带有一种酒精气味，说明榴莲果肉已经变质，一定不要购买！

4.观察榴莲的果柄，要是榴莲的果柄结实新鲜，用手指掐开带着些许水分，说明榴莲时新鲜采摘没多久，营养价值和口感都很不错。而如果放置的时间比较久，果柄就干涩发性，这种果肉可能已经变质，最好不要购买！