椰子大家都吃过吧，即使是没有吃过的朋友，也喝过里面的椰汁是非常美味的，椰子汁能美容养颜，味道也非常甜美，而且椰子还有很多营养价值，很多人把椰子当成美容养颜的东西，有一种水果和椰子只有一字之差，但是它们的外观却不一样。

这种水果呢就是水椰子，千万不要把它和椰子想象在一块儿，就因为多加了一个水字，它呢是生长在水里的植物，长出来的果子叫做水椰子，很多人都没有见过更别说吃了，外观看着特别像一个锤子，里面的果肉非常漂亮，嫩白嫩白的吃着甜甜的。

水椰子是一种热带水果，一般的生长在丛林灌木丛中，个头比较高，在海南地区比较常见，它里面的果肉能吃，甚至还非常甜美，水椰子也被称作亚达子，可以生吃也可以腌制着吃，味道和椰子差不多。我们以往吃的椰子是长在树上长得非常高。

这种水椰子是长在水里的，果实露在外面，看起来就好像是一个立体的球，它的果实表面有很多小瓣儿，每一瓣儿里面都有非常美味的果肉，这呢就是水椰子的来历，在我们中国因为过度采伐水椰子，因此水椰子快到灭绝的地步了。

在国外其实也有很多水椰子，老外根本就不吃这东西，在中国人们突然发现它有很高的营养价值，因此开始大量采摘。后来我们国家把它列为保护植物，如果再不加强保护的话，以后就真的见不到水椰子了。在越南地区有很多水椰子，这里的水椰子可以随意购买。

很多人到这个地方买水椰子吃，吃的时候也非常麻烦，需要把它坚硬的外壳打开，再把里面的果肉挖出来，把肉放在一起打碎，里面放一些冰糖和其它东西，而且在越南这种水椰子的价格相当便宜，每一份大概是两块钱。它就像是花瓣一样看起来有些透明，感觉比椰子要好吃多了，那么大家有没有吃过这种水椰子呢？