這款在好萊塢都很有名的蛋糕，5分鐘教會你
奧黛麗赫本不僅愛巧克力，而且她最愛的巧克力蛋糕在整個好萊塢都很有名。
這個食譜很受歡迎，它沒有單一的低熱量成分（巧克力，純巧克力除外），非常適合生日和特殊場合。
簡單易學，今天就教大家做這款受衆人追捧的巧克力蛋糕：
材料（8人份）
320克黑巧克力切成塊
120毫升全脂牛奶
切成小塊的50克無鹽黃油，再加上一些油脂以潤滑模具
8個雞蛋，蛋黃與白色分離
200克糖
麪粉
糖粉
製備方法：
1. 給模具上油（直徑約25釐米），並撒上面粉。
2. 將切碎的巧克力和黃油加熱融化，從火上移開。
3. 將8個雞蛋的蛋白與蛋黃分離，把蛋黃與融化的巧克力混合，攪拌均勻。
4. 取全脂牛奶，並篩入100克麪粉，並與巧克力混合均勻
5. 在有蛋白的碗中分三次加入白糖，並打發。
6. 將打發好的蛋白分次，加入之前混合好的巧克力碗中。
7. 最後把混合好的蛋糕液倒入模具。
8. 烤箱烘烤30分鐘即可。
蛋糕烤好後，打開烤箱門，讓其靜置幾分鐘。這樣做不僅是爲了讓整個房屋都增添美味的蛋糕香氣，而且還防止海綿蛋糕開裂。等蛋糕冷卻，撒上糖粉，或冰淇淋、香草奶油、漿果裝飾即可。
