很多人看到街边的小吃，一般都会买一些，因为街边的小吃价格便宜，很多小吃味道吃起来也不错，如果不好吃的话，在街上根本就没有生意，那肯定是坚持不下来的，铁板豆腐是我最喜欢吃的一种小吃，每次路过小吃街的时候都要买上一份，铁板豆腐已经很长时间都没有卖的了，因为疫情的原因，饭店都不让开门，更别说小吃了，后来在网上学了一下制作方法，没想到竟然这么简单，以后铁板豆腐都不用买了，教你自己在家里做，成本低，而且味道还好吃，只需要两块钱就能吃饱了。

豆腐的营养价值是很高的，平时大家应该也经常吃，而且豆腐这种食材，一年四季都有卖的，超市里面有很多种豆腐，我一直都觉得，北方人吃的这种硬硬的豆腐才是最好吃的，吃起来有嚼劲，买两块钱的豆腐，拿回去以后把它们切成一厘米的厚片，就跟街上卖的铁板豆腐差不多大小，另外还要准备一些酱汁。

酱汁直接用番茄熬就可以了，新鲜的番茄，在顶上划一个十字刀口，然后浇一些热水，番茄皮就可以轻松的揭下来了，再把番茄剁碎，然后放到炒锅里熬一熬，把它熬成番茄酱，还需要在里面加入一些调味料，比如孜然粉和辣椒粉，稍微再加一些辣椒油，如果不能吃辣的话，直接用番茄酱就可以了。

豆腐切好之后，在豆腐的中间用刀划上两个口，这样可以让豆腐更加入味一些，在锅里倒入一些油，然后把豆腐整齐的摆放在锅里，先用油把豆腐煎一下，煎的时候不要破坏豆腐的形状，把豆腐煎到两面金黄的时候就差不多了，这个时候在豆腐的表面抹上一层酱，只抹一层就可以了。

我一般都喜欢吃那种煎的时间比较长的，所以每次去买铁板煎豆腐的时候，都会让老板多煎一会儿，感觉口感吃上去更好一些，自己煎的话，想煎多长时间就煎多长时间，可以把豆腐的表面煎成脆脆的那种，味道就更好吃了，如果喜欢吃嫩的，稍微煎一下就可以了。

最后出锅前在上面撒上一些小葱花，然后再撒上一些麻椒粉，口感吃上就会更好一些，一点都不比外面卖的差，外面卖的最少也要10元一份，自己在家做的话，只需要2元就能够吃饱了，看完以后是不是觉得又学了一招呢？