豆腐是我们经常吃的食物。由于豆腐味道鲜美，在老年人和儿童中很受欢迎。豆腐富含蛋白质以及各种维生素和矿物质。吃豆腐对我们补充这些营养素，提高免疫力和增强抵抗力很有帮助。

豆腐不仅仅是一种食物。经常进食也有益于我们的健康。尤其是对于治疗风热感冒等症状有不错的作用。方法：豆腐50克，淡豆豉10-15克，煮熟后趁热吃，然后用被子发汗。

保护心血管。适当吃一点豆腐可以抑制癌细胞，增强人体免疫力，保护心血管，预防糖尿病和动脉硬化。豆腐含有雌激素，是女性的好食物，甚至可以在一定程度上延迟更年期的到来。

菠菜和豆腐一起会引起结石。菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合形成草酸钙。这种物质会影响人体对钙的吸收，长期食用会影响我们的健康。因此，许多学者认为，在我们做这道菜之前，最好先将菠菜烫一下，这样才能健康食用。