一只鸡2只爪，可市场上的鸡爪为何供应不断，到底从哪儿来的？

民以食为天，你愿与我一起尝尽天下美食吗？

中国人对吃的研究从未停止过，一直都在探索更好吃美食的路上。一些动物更是在中国被吃到灭绝，不得不说，中国5千年的饮食文化不是盖的。

鸡爪在超市的冷冻区，街头小店都能看到身影，尤其是鸡爪在卤菜店非常受欢迎。但是不少人仍然选择买鸡爪带回家自己做着吃，这样比较干净卫生。虽然每天购买鸡爪的人非常多，但是鸡爪一直供应不断。那么这么多的鸡爪，到底是从何而来的呢？鸡场员工道出了真相：

01专门的收购商

这些鸡爪都有专门的贩卖商进行贩卖和收购，超市跟街头的摊贩鸡爪主要来源于鸡肉加工厂。鸡肉加工厂会按照客户的要求切除掉鸡身上部分，但如果是一些小型的鸡肉加工厂，鸡身上的部分不会都要，他们会把鸡切开，分成很多部分。

像是鸡头鸡屁股这些部位，都是要丢掉的，其他部位会再进行进一步的加工。一些不需要的部分就会被贩卖商收走，贩卖商再转手卖给超市和其他地方，多余的会送到另外的加工厂进行处理。

02国外进口

中国的人口基数大，虽然我国的鸡养殖产业充足，能够保证国人的消费，但是难免会出现短期的鸡肉匮乏阶段。那么就会从外国进口一些鸡，外国人是不喜欢吃鸡爪的，他们认为鸡爪特别脏，再加上鸡爪也没有多少肉。

国外的鸡肉基本都用到肯德基、麦当劳，做成汉堡跟炸鸡腿，剩下的鸡爪不需要，也就低价出口给了中国，因为中国人喜欢吃鸡爪做成的美食。

之前网上流传着一些说法，有些养鸡场给鸡打了激素，这样鸡就会长得更快。大大缩短了鸡的生长周期。然后再把鸡杀掉处理好以后，把不同的部位送往所需的地方。曾经有网友爆料，说肯德基的养鸡场，给鸡打了一种生长激素，能让一只鸡身上长好几只翅膀跟鸡爪，这听起来就比较恐怖，至于是真是假，也无从考证。

03国内大型养殖场

另外鸡是中国最常见的家禽，在农村几乎家家户户都有养鸡，许多人还搞了养殖场，这样就保证了鸡的供应充足。鸡的饲养成本比其他家禽要低许多，只要不发生鸡瘟，鸡的销路一直都挺好，再加上现在的养殖技术也是越来越科学，鸡的致死率、得病率大大降低，小鸡的产出率也更高了，全国各地的鸡都可以通过各种方式运输，完全能够满足国人对鸡爪的需求。