天气越来越热，小区附近的烧烤摊更是生意兴旺，每天傍晚座无虚席。作为一枚孕妈妈，每每路过这里，心里都会犯痒痒，好想坐下来大吃一顿：烤茄子1盘、胸膘1盘、烤鱼1条、五花肉1把……但一想到肚子里的宝宝，又实在不放心，尤其是进入倒计时后，既要注意饮食健康还得控制体重，以免宝宝吸收太好，个头长得太“强壮”~

到了夏天，不吃上几顿烤肉总是不完整的，那肥瘦可口的质感，经过炭火的烘烤，弥漫着香辣的味道，放在嘴里滋滋冒油，越嚼越香。然而，猪肉脂肪太高，夏天吃太多难免会长肉，所以还不如换成鸡胸肉。夏天，别老盯着猪肉不放，它11一斤营养高，简单一做，比烧烤还香。鸡胸肉高蛋白低脂肪，用来代替猪肉，不仅营养解馋，还特别实惠。特别是像我这样的嘴馋的人，每次做上一大盘，吃得香吃得嗨，还不怕不健康。

对于爱做菜的人而言，要想做出烧烤摊的烤肉还是非常简单的。今天，就给大家分享一道美味无比的鸡胸肉做法，不用烤不用煎，也无需烤肉酱，只需搭配上甜嫩的洋葱，跟我一起做，味道完全不输烧烤摊。虽然这菜只加了一个洋葱，但是却大大增加了鸡胸肉的鲜与甜，口感丝毫不逊色于猪肉。鸡胸肉和它是绝配，不煎不炸不水煮，教你这做法，每次做一盘，米饭都遭殃，真的好香！

01 【香辣洋葱鸡胸肉】

【食材】：鸡胸肉1块、香菜1棵、大蒜1头、洋葱1个。

调料：料酒、淀粉、生抽、酱油、辣椒粉、花椒粉、盐、玉米油。

【菜谱】

步骤1，洋葱撕去枯老的干皮，削去两头，冲洗干净切成洋葱丝。香菜冲洗干净，切成段，大蒜撕去外皮，削去根部；新鲜的鸡胸肉冲洗干净后，切成条状，加入1勺料酒、半小勺淀粉，抓匀腌制10分钟。

步骤2，拿出炒锅，倒入玉米油，烧热，滑入鸡胸肉条，用锅铲不断拌炒，直至完全变色。

步骤3，淋入半勺生抽、少许酱油，快速拌炒到鸡胸肉完全上色。

步骤4，调入半小勺细辣椒粉、一点点花椒粉拌炒出香味，喜欢孜然的，还可以撒上少许孜然粉，增加鸡肉的香辣味。

步骤5，倒入切好的大蒜拌炒，然后倒入所有洋葱丝，充分炒匀。

步骤6，炒到洋葱变软变香后，开始加入适量的盐调味，就可以出锅了。出锅装盘后，撒上香菜段即可。

【小煮叨叨】

1、鸡胸肉的口感比较柴，所以建议大家做之前都腌制一下，这样不仅可以软滑肉的口感，还能减少肉的腥味。

2、这道菜我没有加鸡精、味精，但因为洋葱炒熟后本身就是鲜甜的，所以做出来的口感也是非常鲜香甜嫩。

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