千層蛋糕最簡單的做法，掌握幾個步驟，不用烤箱也能做出美味蛋糕

如今我們生活條件變得越來越好了，蛋糕也已經不是像我們小時候那樣是一種非常奢侈的美食了，現在我們只要想喫，隨便什麼時候都能去蛋糕店買到，每次我們去蛋糕店買東西的時候，看到那琳琅滿目的蛋糕，總是會有一種想要咽口水的感覺

千層蛋糕現在也已經是我們經常在蛋糕店看到的一種蛋糕了，並且我們可以在這種蛋糕中放各種各樣的水果，而芒果千層蛋糕也是非常受歡迎的一種千層蛋糕的品種了，每當看到這種蛋糕的時候，相信很多人第一個想法就是這種蛋糕在製作的時候肯定很複雜

那麼芒果千層蛋糕在製作的時候真的會非常的複雜麼？今天我們就來分享一個芒果千層蛋糕最簡單的製作方法，即便是家裏沒有烤箱，只要掌握這幾個步驟，在家裏不用烤箱我們也能製作出美味的芒果千層蛋糕了，那麼我們就一起開始吧

首先我們需要準備兩個碗，一個大碗和一個小碗，在準備6個雞蛋，先拿一個雞蛋打到小碗中，然後再倒入大碗中，大家可能覺得這個步驟是多餘的，但是有了這個步驟我們就可以避免把壞掉的雞蛋打到好的雞蛋中，也會防止雞蛋殼掉進去

然後我們將這6個準備好的雞蛋攪拌均勻，加入75g左右的白砂糖，和雞蛋一起攪拌均勻，取一個細篩子架在打有雞蛋的大碗上，用於過篩低筋麪粉，當然我們也可以先將低筋麪粉過篩好後直接加入到大碗中，麪粉大約是300g左右，同時加入一些食鹽，一起過篩後，攪拌均勻

等到攪拌到沒有任何的顆粒狀後，在加入750毫升的牛奶，邊往裏面倒牛奶，邊攪拌，將它們全部都混合在一起攪拌均勻，一定要將它們全部充分的混合在一起，等到兩者全部都混合後，我們再加入100g的融化好的無鹽黃油，再繼續攪拌到全部均勻，在這裏有一個攪拌小技巧，可以防止油水分離，我們可以延着碗壁來按照一個方向來攪拌，可以攪拌的更加均勻，防止油水分離，充分攪拌均勻

等到全部攪拌好後，我們還需要再做一次過篩，這樣可以篩掉裏面的一些顆粒和雜質，這樣到時候做的東西喫起來會更加的細膩，等到一切就緒後我們蓋上一層保鮮膜放到冰箱中冷藏大約30分鐘左右，這樣是爲了確保我們煎出來的餅是柔軟的

從冰箱中拿出來後再次輕輕的進行攪拌，還是爲了防止油水分離，然後我們再起鍋燒油，在起鍋燒油的時候我們需要用中火或者小火，千萬不要用大火，用大火會導致煎出來的麪皮變焦，一般都是用平底鍋來煎麪皮的

然後我們在舀出一勺的樣子，不要滿勺，倒入鍋中，並且輕輕的轉動鍋，這樣可以讓麪糊全部鋪滿整個鍋底，這樣也能讓麪皮能更快的熟起來，用小火煎的時候大約煎一分鐘左右，然後再輕輕的將麪皮翻一面再煎30秒左右，最後我們在出鍋的時候也要注意，千萬不要弄破了哦，一定要輕輕的把麪皮平鋪在盤中，然後反覆這樣的過程，把所有的麪糊全部都煎成麪皮，放在一邊自然冷卻備用

等到麪皮全部放涼後，我們再拿出幾張麪皮全部平整的鋪在面板上，再用一個圓形的模具輕輕的往下按，這樣就可以做出一個規則的圓形麪皮，每一個都要做到儘量要平均一點，重複將剩下的全部做好，在準備一個大的芒果，對半切開後在裏面的果肉全部一小塊一小塊的切下來，我們在切芒果的時候也儘量切的平整一點，以免到時候高低不平整，另外一半我們切成薄片，到時候可以用來做裝飾用

然後我們在準備一些動物奶油，我們要確保奶油是冷的，我們的碗和我們的打蛋器也都是要冷的，最好是在一個比較冷的環境下來打這些奶油，打到出現魚眼泡的時候就可以加入一些白砂糖了，在打奶油的時候速度不要太快，因爲我們要經常停下來測試濃稠度，打到提起來後奶油的尖角會往下掉的時候就可以了

我們拿一張面圖放在乾淨的面板上，舀三勺子的奶油放在麪皮上，用刮刀塗抹均勻，再拿一張放上去，重複這樣的動作，等到第四層後我們可以放上準備好的芒果顆粒了，當然也可以放一些其他的水果，在用放上奶油，把芒果丁全部都覆蓋，繼續放麪皮，在放四層後我們可以鋪上準備好的水果泥，繼續重複之前的動作，放上一張麪皮，基本上就是每隔四層反義詞水果，直到全部麪皮鋪完