羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中

做法：

1、羊排自然解冻，洗去血水，沥干水分。

将料酒、一半量的生抽、鸡粉倒入拌匀，用手按摩一下，更容易入味，盖上保鲜膜腌制一小时左右

沥净腌汁，放在锡纸上逐个包好，包严

入预热好的烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右，黑糖加蜂蜜和生抽调匀。黑糖和生抽可以用老抽代替

烤好的羊排取出，打开锡纸，倒掉汤汁，重新摆好，调的酱汁用刷子刷在羊排上，表面再撒少许孜然，喜欢吃辣的也可以撒少许辣椒粉

五分钟后羊排表面颜色加深。取出烤盘，羊排翻面再烤5分钟。时间到了，汤汁差不多收完，羊排也变成了烤肉色。

烤好取出食用即可

自己做的，它不香吗！~~~嘿嘿