西兰花梗有一个绝妙的吃法，全家吃了不仅胃口大开，还能省银子

--西兰花梗有一个绝妙的吃法，全家吃了不仅胃口大开，还能省银子--

上个月底，公司开全员大会，发布了一个新政策，全员减半薪，为期两个月，四月份开始发全额工资。

减半薪意味着什么呢？

以月薪一万举例，扣去五险一金和个人所得税，减半薪之后拿到手的只有3400多。这笔钱在北京算上房租、交通、水电、吃饭，连一个月的生活开销都支付不起，如要不是有一些存款做支撑，一个月里估计有几天得喝西北风。

这次疫情给全国乃至全世界人们的生活和经济都带来了极大的冲击和影响。国内疫情期间，很多小企业不得不面临关门倒闭的境况，很多人在家等待复工被电话告知不用来了，还有某企业在复工的第一天宣布裁员500人……

公司发布的政策里说四月份就会恢复全薪，但是大家都知道，这几个月被影响的经济还需要很长的时间才能恢复。对于我们普通人来说，做好自己的本职工作，为个人或家庭制定好储蓄计划，争取多开源获得更多收入，多运动多锻炼身体，珍惜使用每一样东西，珍惜食用每一餐饭。

今天松子爱要和大家分享的就是在大环境经济收紧的情况下，我们如何充分利用和食用好每一样食材。本文和大家分享的两道小菜在以前都是我嫌麻烦所丢弃的“边角料”，不浪费这两样食材虽然不会令我的口袋里多攒出几个硬币，但稍微花点心思，不仅可以让它们都物尽其用，而且我的家人们都很喜爱这种佐餐小菜。

第一道是酸辣西兰花梗。从前我家吃西兰花，底下的梗都是直接丢掉的，虽然有朋友说切成块和花骨朵一起炒了吃，试过一次，不太喜欢那个口感。但是买过西兰花的朋友都知道，都是称重卖的，把底下的梗去掉就意味着把银子白白丢掉了。

有一天切西兰花的时候瞥见了窗台的我用来泡酸萝卜的坛子，突发奇想为什么不把西兰花梗去了皮之后泡进去呢~细细的削去了外皮，切成块之后丢进了酸水坛子里。过了两日，放上辣椒面、鸡精，泼上一勺滚油，拌开了之后尝一口，酸脆爽口，味蕾一下子就被打开了！不管是作为佐粥小菜，还是配菜，都好吃极了。从这以后，每次去买西兰花我都会特地挑梗大一些的。

还有一样是樱桃小萝卜的樱子。这种玲珑可爱的樱桃小萝卜我一般拿来切成薄薄的片，放上调料凉拌着吃；或者用盐和蜂蜜腌成甜咸口的吃。但是萝卜缨子往往也都是丢弃的，本着充分利用每一样食材的原则，也看着这小萝卜缨子实在是水灵的可爱，洗干净后再沸水里焯烫数秒后再切成细段，再和小萝卜片一起凉拌着吃，出人意料的美味。