西蘭花梗有一個絕妙的喫法，全家喫了不僅胃口大開，還能省銀子

--西蘭花梗有一個絕妙的喫法，全家喫了不僅胃口大開，還能省銀子--

上個月底，公司開全員大會，發佈了一個新政策，全員減半薪，爲期兩個月，四月份開始發全額工資。

減半薪意味着什麼呢？

以月薪一萬舉例，扣去五險一金和個人所得稅，減半薪之後拿到手的只有3400多。這筆錢在北京算上房租、交通、水電、喫飯，連一個月的生活開銷都支付不起，如要不是有一些存款做支撐，一個月裏估計有幾天得喝西北風。

這次疫情給全國乃至全世界人們的生活和經濟都帶來了極大的衝擊和影響。國內疫情期間，很多小企業不得不面臨關門倒閉的境況，很多人在家等待復工被電話告知不用來了，還有某企業在復工的第一天宣佈裁員500人……

公司發佈的政策裏說四月份就會恢復全薪，但是大家都知道，這幾個月被影響的經濟還需要很長的時間才能恢復。對於我們普通人來說，做好自己的本職工作，爲個人或家庭制定好儲蓄計劃，爭取多開源獲得更多收入，多運動多鍛鍊身體，珍惜使用每一樣東西，珍惜食用每一餐飯。

今天松子愛要和大家分享的就是在大環境經濟收緊的情況下，我們如何充分利用和食用好每一樣食材。本文和大家分享的兩道小菜在以前都是我嫌麻煩所丟棄的“邊角料”，不浪費這兩樣食材雖然不會令我的口袋裏多攢出幾個硬幣，但稍微花點心思，不僅可以讓它們都物盡其用，而且我的家人們都很喜愛這種佐餐小菜。

第一道是酸辣西蘭花梗。從前我家喫西蘭花，底下的梗都是直接丟掉的，雖然有朋友說切成塊和花骨朵一起炒了喫，試過一次，不太喜歡那個口感。但是買過西蘭花的朋友都知道，都是稱重賣的，把底下的梗去掉就意味着把銀子白白丟掉了。

有一天切西蘭花的時候瞥見了窗臺的我用來泡酸蘿蔔的罈子，突發奇想爲什麼不把西蘭花梗去了皮之後泡進去呢~細細的削去了外皮，切成塊之後丟進了酸水罈子裏。過了兩日，放上辣椒麪、雞精，潑上一勺滾油，拌開了之後嘗一口，酸脆爽口，味蕾一下子就被打開了！不管是作爲佐粥小菜，還是配菜，都好喫極了。從這以後，每次去買西蘭花我都會特地挑梗大一些的。

還有一樣是櫻桃小蘿蔔的櫻子。這種玲瓏可愛的櫻桃小蘿蔔我一般拿來切成薄薄的片，放上調料涼拌着喫；或者用鹽和蜂蜜醃成甜鹹口的喫。但是蘿蔔纓子往往也都是丟棄的，本着充分利用每一樣食材的原則，也看着這小蘿蔔纓子實在是水靈的可愛，洗乾淨後再沸水裏焯燙數秒後再切成細段，再和小蘿蔔片一起涼拌着喫，出人意料的美味。