一道無油低脂的舒芙蕾鬆餅開啓你的健康懶人套餐。

做法也是非常簡單，烤箱都不用進，平底鍋就能煎出超級duang~的質感。

食材 ：牛奶30g / 低筋麪粉32g / 雞蛋2個 / 細砂糖20g

1、蛋清和蛋黃分離，蛋清裏分三次加入白砂糖，用打蛋器打至蛋清起鉤。

2、蛋黃里加入牛奶攪勻，篩入低筋麪粉劃一字型攪拌至順滑無顆粒，加入1/2左右蛋白霜拌勻，再把蛋黃糊倒回裝有蛋白霜的盆子裏，拌勻。

3、不粘鍋預熱，舀一勺麪糊放入鍋中，等稍微定型後再舀一勺疊在上面，小火煎1—2分鐘翻面，蓋上鍋蓋再燜1—2分鐘

完成！

這個一定要出鍋就喫，不管是蛋糕、麪包，出鍋就喫我覺得是最好喫的時候。