大家好，我们今天跟大家讨论一下火龙果导致的“尿液变红”，先跟大家之一颗定心丸，一般情况没啥事，多喝点水，多上几次厕所就好了。那么什么原因引起的“尿液变红”呢？目前有两种解释；

解释1：甜菜红素

尿液呈红色与红心火龙果所含有的“甜菜红素”有关，这种植物色素在人体内无法分解而被排泄出来，而且因个体的不同，排泄的颜色也会不同。

解释2：花青素

红心火龙果含有较多花青素，花青素是一种天然色素，水溶性相当强，如果人体没有完全吸收和分解，花青素会随尿液、大便排出，将尿液和大便‘染成’不同深浅的红色。

“尿液变红”的真相

是甜菜红素的作用，它是一种水溶性色素。在水溶液中呈现红色到红紫色，颜色靓丽。甜菜红素在酸性条件下很稳定，随着碱性增强，甜菜红素会逐渐变成黄色直到无色。关于另一种解释是花青素，但花青素主要在火龙果的果皮中，我们大部分人，很少去吃火龙果果皮。

再看一下这两种物质的发色原理。甜菜红素的发色基团非常稳定，不容易被人体降解，因此会随着粪便或者尿液排出体外，从而导致红色尿液；而花青素是黄酮类衍生物，发色基团在人体内很容易被氧化破坏，因此，摄入花青素不会导致尿液变色。

为什么有些人食用了没事，而有些人食用了尿液却会变红

目前大部分机构对甜菜红素不做限制性规定，就是说，甜菜红素对人体健康没有不良影响，可以放心食用。即使吃多了，出现了红色尿液也不要担心，多喝点水，慢慢就好了。那么为什么有些人食用了没事？

这主要是由个体差异造成的，有些人尿液不变色，因为其对甜菜红素的吸收和分解能力比较强；而对甜菜红素的吸收和分解能力较弱的人，尿液的颜色可能出现某种程度的变化。

如果是吃了甜菜红素含量高的食物而导致尿液变红，一般没有什么大碍，不会对人体造成伤害，出现这种情况不用紧张，多喝几杯水，解几次小便，尿液颜色就会正常，一般过两天就好了。如果连续好几天尿液颜色不正常，还是建议大家及时到医院来，看看是不是因为疾病引起的，以免贻误治疗时机。

科普一下真正的“尿血”

“尿血”在医学中统称“血尿”，血尿是肾脏病的常见症状，包括镜下血尿和肉眼血尿。镜下血尿的尿色正常，经显微镜检查方能确定。肉眼血尿呈洗肉水色或血色，通常尿1Ｌ含血１ml即呈现肉眼血尿。血尿的病因引起血尿的病因很多，98%血尿是由泌尿系统疾病引起，2%的血尿由全身性疾病或泌尿系统邻近器官病变所致。

红色尿液不都是血尿

在医生指导下，明确是否存在血尿，红色尿液不都是血尿，许多食物和药物（甜菜等）可使尿液呈红色而与肉眼血尿混淆。鉴别方法是：肉眼血尿一般略浑浊，如洗肉水样，非血尿的红色尿多为透明的红色。此外，还要排除假性血尿，确立真性血尿，排除月经污染、痔疮出血等尿路以外的血液混入尿中造成的假性血尿。

最后告诉大家

火龙果中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿质元素、维生素及脂肪酸等营养成分，同时还含有类黄酮、膳食纤维、植物多糖、植物甾醇和苷类化合物等多种功能性物质，在预防心血管疾病、排毒解毒、降低血浆胆固醇、预防便秘和结肠癌等方面具有良好的保健功效。无论是白心火龙果还是红心火龙果，其中所含的营养物质种类几乎相同。当然红心火龙果比白心的更甜一点，价格也高一些。

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