N海都記者 黃曉蓉

今日上午

網友發佈一則視頻稱

泉州南安普蓮路泉興早餐店

一名女員工故意將口水

塗抹在做油條的麪糰上

該視頻引起網友極度不適

相關部門立刻前往調查……

從網友提供的視頻海都君看到，泉興早餐店裏，一名穿黃色上衣，戴口罩的女子正在揉搓做油條的麪糰。期間，女子突然摘下口罩，有朝自己右手吐口水的動作，隨後繼續用手塗抹麪糰。整個過程中，該工作人員始終沒洗手，而是繼續炸油條。

海都君撥打泉興早餐店招牌上方的電話，對方無人接聽。

海都君從知情人士瞭解到，早餐店上午已關門，並粘貼了公告。公告大意爲:本店早餐停業整頓，由於工作人員的不良習慣引起用餐不適，決定：整改，完善操作流程，人員的培訓，調整。

海都君瞭解到，接到舉報後，南安市市場監督管理局等相關部門已前往泉興早餐店調查。

今日下午，南安市市場監督管理局發佈情況說明，全文如下:

情況說明

我局收到“南安普蓮路泉興早餐口水故意沾油條上”的網絡輿情後，立即組織執法人員到涉事餐飲店現場檢查，覈實違法違規行爲。經查，該店於2020年5月9日取得營業執照，執照名稱爲“南安市柳城林媽媽早餐店”，地址位於南安市柳城普蓮路279-1號，統一社會信用代碼：923xxxxxxxxxxxxxxxxA，經營者：林某。據瞭解，經營者林某於5月初承租該店，5月底開始營業，已向柳城市場監管所提交《食品經營許可證》申請材料，目前尚未獲證，處於現場整改階段。

經詢問該店經營者林某，其表示視頻中的操作者謝某爲該店的從業人員，目前已被辭退，並解釋稱：“視頻中該員工在操作過程中佩戴口罩，因天氣炎熱且油炸油條溫度較高，脫下口罩擦汗，並非沾口水。”

我局執法人員當場責令該店立即停業整頓，並對經營者進行了批評教育 ，要求其按《食品安全法》等相關規定，對經營場所衛生條件進行整改，獲證後方可營業。經營者已深刻認識到自身存在問題，表示將加強員工培訓和管理 ，積極按照監管部門的要求進行整改。

下一步，我局將繼續加大對轄區內餐飲服務單位操作規範和衛生制度執行落實情況的監督檢查，加強對經營者及從業人員的食品安全宣傳培訓，要求嚴格履行食品安全主體責任，切實落實疫情防控措施。

南安市市場監督管理局

2020年6月17日