“穩如泰山”爲何成時代主旋律？

2005年，國學大師季羨林先生，臥病完成長詩《泰山頌》，獻給多次探望過他的時任國務院總理溫家寶，並講了這麼一段話：“泰山是中華文化的主要象徵之一，欲弘揚中華文化，必先弘揚泰山文化，幾千年來，我們的國家經歷那麼多的磨難，還是巍然不動，泰山可以代表這種精神”。季羨林還認爲，“如評‘國山’非泰山莫屬。”

季羨林晚年爲何反覆向國家領導人提到“泰山文化”呢？

季羨林是中國著名的古文字學家、歷史學家、東方學家、思想家、翻譯家、佛學家、作家等，他精通12國語言，譽爲“國寶級人物”，享年98歲，是中國舉足輕重、名副其實的“世紀老人”和“文化大師”，他眼中的“國家磨難”和“巍然不動”當然是真實的。

著名文化學者易中天講：“泰山不是最高、最美的山，卻是最有分量的山。”

我想，這個分量就是“穩”，否則，不會有“穩如泰山”這個家喻戶曉、使用頻率極高的成語。

其實，古往今來，“泰山”有一種“深入中國人骨子裏的不可動搖的象徵意義和文化價值”，那就是“穩如泰山”。

穩，不僅是中國的底色、基因、靈魂，還是中國成長、強大和創新的源泉。

“穩如泰山”是中國人的信仰

在人類歷史上，以山爲“精神圖騰”的文化現象並不少見，這也是世界性的。然而，在中國的歷史與文化傳承中，能夠數千年持續不斷的維繫着一個民族對一座大山的崇敬和祈願的，恐怕只有泰山了。

在現代漢語中，與泰山有關的成語或俗語較多，如“國泰民安”、“穩如泰山”、“重於泰山”、“登泰山，保平安”、“登泰山，小天下”、“泰山安，則天下安”等等。因而在國人的心目中，泰山這座起於25億年前地殼運動的大山，經歷過滄海桑田之後，展露給世人的不但有大自然的鬼斧神工，更成爲人類靈魂世界的一份重要力量。

如今的泰山文化博大精深，但其實最重要的是在闡釋兩大要義：一個是平安；一個是穩定。如果說“國泰民安”是祈求平安的美好夙願，那麼“穩如泰山”更像是一種人生境界、實力漸升、智慧博弈。

中國名山之多世所罕見，爲什麼“穩”和“泰山”能夠結合在一起呢？這主要是因爲三點：

一是泰山含有“穩”的表達。

“泰山”之稱最早見於《詩經》（注：一說來自《易經》泰卦）。“泰”意爲極大、通暢、安寧。《易·說卦》“履而泰，然後安”。“泰”字就有原來的高大、通暢之意，後引申爲“大而穩，穩而安”，隨即出現了“穩如泰山”之說。

二是泰山具備“穩”的形態。

泰山崛起於華北平原之東，凌駕於齊魯平原之上，東臨煙波浩淼的大海，西靠源遠流長的黃河，南有汶、泗、淮之水，泰山山脈綿亙100餘公里，盤臥426平方公里，與平原、丘陵相對高差1300米，其基礎寬大產生安穩感，形體龐大而集中，則產生厚重感，大有“鎮坤維而不搖”之威儀。因此“穩如泰山”正是其自然特徵在人們生理、心理上的反映。

三是泰山長期是政治穩定的中心。

縱覽東部沿海廣大區域的地理形勢，泰山踞高臨下，成爲萬里原野上的“東天一柱”。“中有岱嶽”即說明泰山居中，爲天下的中心。這裏氣候溫潤，土地肥沃，成爲古人類繁衍生息的中心地帶及古代文化的重要發源地。幾千年以來，這裏一直是東方政治和經濟文化的中心。夏初，禹分九州，其中冀、豫、青、兗、徐五州均在此，戰國七雄時，這裏有六國之都。國都穩定是政權穩定基礎，因此“穩如泰山”就有了現實意義。

“穩如泰山”是一瓶酒，更是一種時代精神

如今，泰山腳下的泰山酒業正在用一瓶名爲“穩如泰山”的好酒，詮釋新的時代主題。“行穩致遠”“穩中求進”不僅是泰山酒業的企業個性和底色，如今也進一步凸顯在產品質量和品牌價值上。

穩如泰山酒是泰山酒業十年磨一劍精心打造的創新之作，它以骨子裏滲透出的“自性三寶”（泰山文化、小窖文化、易經文化），透露着某種“看不見的力量和智慧”，戳中了當代中國人的心靈，與消費者產生了很強的“心理共鳴”，故其品牌內涵與文化價值非同一般：

第一，泰山文化傳達出一種“意志”。

泰山是中華民族的文化名山、神聖之山，經過悠久的歷史積澱形成的泰山文化，寄託了“國泰民安”的民族意願，承載了“穩如泰山”昂揚向上、剛健自強的民族精神。泰山有“正氣蒼茫、浩然屹立”的陽剛之氣，有“櫛風沐雨、本色不改”的青松品質，有“登高望遠、山外有山”的高遠境界，又有“昂首天外、永登仙境”的豪邁氣概和“從善如登、不畏艱險”的不屈意志等。

第二，小窖文化傳達出一種“高級情調”。

在泰山酒業的小窖釀造車間中，赫然懸掛着一排醒目的標語，即“喫飯喫小竈，喝酒喝小窖”，此標語讀起來朗朗上口，通俗易懂，但其實這背後凸現的是一種生活上的“高級情調”。

衆所周知，中國是世界上著名的“美食之國”，連孔夫子在喫的問題上都曾有名言即“食不厭精，膾不厭細”，很顯然就是“喫小竈”的要義，因爲在孔夫子眼裏，喫飯已經不單單是爲了裹腹，更是透露出一種積極有趣的、高級的、講究的生活情調。試想一下，當一道道從選材、搭配、刀工、火候、調味、擺盤都極致講究、且色香味俱全的美食擺上餐桌之時，通常不是立馬就動筷子，而是欣賞一番，或是舉起手機拍張照片發個朋友圈，所以這就是爲什麼大家都喜歡“喫小竈”，因爲“小竈”不僅做法精緻，口味更加，乾淨衛生，而且更顯得有面子。

基於相同的道理，泰山酒業釀酒使用的就是千百年傳承的獨創技藝——“小窖工藝”。泰山小窖有什麼獨具魅力的地方呢？泰山釀酒的窖池，單體規格小得多，其表面積爲14.5平方米，容積爲5立方米（一般窖池容積爲22立方左右），表面積和容積的比高達3:1。這種獨特的設計能增加酒醅與窖泥的接觸面積，從而使發酵更均勻充分，香味物質更豐富多樣，酒體口感更勝一籌。所以說，這種近似“小竈”釀造技藝，成就了泰山酒業優良的品質，這是泰山酒業長期保持穩健發展的根基。