冬天，黃豆和豬腳一起燉湯，營養非常，美容養顏，適合愛美的女人。

冬季不僅天氣冷，也比較乾燥，全身上下都癢癢的，抓得是這紅一片，那紅一片的，這些症狀是天氣寒冷導致皮膚乾燥引起的。如果出現這些症狀，記得多喝點湯，補充水分和營養。今天給大家分享一道豬蹄燉黃豆湯，不僅因爲它味道鮮美，還含有豐富的膠原蛋白，經常喝這道湯不僅補營養，還可以美容養顏。

因爲黃豆含有豐富的蛋白質和脂肪，多喫黃豆可以補充營養，如果是想減肥的話就要少喫這類蛋白質和脂肪高的菜品了，豬蹄的營養價值非常豐富，其中含有大量的動物膠原蛋白。膠原蛋白攝入人體，可以有效的起到滋潤皮膚，消除面部褶皺，美白皮膚，消除色素沉着的公共小。豬蹄與黃豆燉湯是很不錯的搭配，湯不僅好喝，還可以補充營養，美容養生。

燉豬蹄湯最怕的就是燉好的湯有腥臭味，還特別油膩。在這裏告訴大家一個小技巧在燉豬腳之前要先焯一下水，焯水的時候要冷水下鍋，再放上幾片生薑和一點花椒，這樣會更好的去除豬蹄的腥臭味，焯了一道水後，豬蹄也不會太油膩。還有就是，黃豆在燉之前要先泡一段時間，如果是用冷水泡的話泡上3-4個小時以上效果纔會更顯著，如果是急用的話用熱水泡1-2兩個小時也是可以的，泡過的黃豆纔會燉得更入味，更容易燉軟，喫起來纔會更美味不油膩。以下是這道黃豆豬腳湯的具體步驟，喜歡的小夥伴可以試一試。

【黃豆豬蹄湯】

食材：豬蹄300克、黃豆80克、姜1塊、花椒少許。

配料：料酒、鹽。

1、將豬蹄的皮刮乾淨，用水沖洗乾淨斬小塊，姜去皮切片。將豬蹄和薑片冷水入鍋，加適量料酒開大火煮沸。

2、煮出浮沫，然後撈出豬蹄瀝乾水分。

3、黃豆提前三四個小時用水泡發，泡發後的黃豆跟焯水後的豬蹄一起入鍋，加入500ml清水和少許花椒，慢燉2小時。

4、2小時後加鹽調味，即可盛出鍋開喫了。

黃豆豬蹄湯是一道常見的美味，富含膠原蛋白的豬蹄，跟美味的黃豆一起燉煮，出鍋後，黃豆糯糯的特別香，湯不會太油膩，簡直太好喝了。營養豐富，養顏美容又好喫，特別適合女生冬天食用，暖胃又暖身。

三腳喵喫貨的小嘮叨：

1、黃豆可以提前一個晚上泡發，其實泡發只需要三四個小時，所以根據個人時間來定。

2、豬蹄要先燒掉豬毛，然後刮洗乾淨後，焯水去掉腥味，再跟黃豆一起下鍋燉。

3、燉湯時加入花椒，可以達到散寒祛溼的作用。

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